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貓耳朵怎么炒好吃

1、莜面中倒入熱水，將面攪成絮狀。

2、將面和成面團(tuán) 。

【貓耳朵怎么炒好吃，圪坨簡(jiǎn)單易學(xué)的做法圪坨怎么做好吃】3、取一小塊面劑子，在壽司簾上輕輕推成貓耳朵。

4、在鍋中蒸大約5~7分鐘，蒸熟后放一邊晾涼。

5、晾涼的貓耳朵，用手撕開備用。

6、洋蔥、胡蘿卜、青椒、火腿分別切成丁。

7、鍋中放入適量油，放入蔥姜蒜末和五香粉爆香，然后放入菜丁煸炒，待菜丁斷生后倒入2小勺老抽。

8、放入貓耳朵翻炒均勻即可出鍋。

圪坨簡(jiǎn)單易學(xué)的做法圪坨怎么做好吃1)和面，面要稍微軟一些，并醒二十分鐘；2)面團(tuán)搟薄成1cm左右厚的面餅，再切成1cm寬的面條，切好的條用手在案板上稍微滾成圓柱； 3)圓柱均勻切成小面丁。4)案板上撒面粉，用大拇指在面丁上輕微摁一下，借著摁勁輕輕搓一下，面就會(huì)卷起來，像一個(gè)貓耳朵的樣子。表面稍微粗糙的案板易搓成形。5)把“貓耳朵”煮熟。6)各種蔬菜，切成開心果大小的樣子，炒熟； 7)西紅柿切小塊，在鍋中炒成醬，加足夠的水，水開后放入青菜和調(diào)味料。8)將煮好的麻食以及黃豆，炒好的配菜倒入湯中，大勺一攪，盛入碗中，滴幾滴辣椒油。麻食不僅可以煮著吃（俗稱燴麻食），也可以用清湯煮熟后，撈起現(xiàn)炒（俗稱炒麻食）。
麻食怎么做才好吃陜西麻食的做法【食材】面粉、西紅柿、黃豆(熟)、時(shí)令蔬菜、鹽、油【做法】1、和面，把面粉放到一個(gè)較大的容器中，加入適量清水開始和面，面不要和的太硬，稍微軟一些，太硬不好搓，太軟則粘手。面和好后，揉光，醒二十分鐘2、趁醒面的時(shí)候，把其他材料先清洗好：西紅柿先用開水燙一會(huì)，去皮切丁，選擇自己喜歡吃的時(shí)令蔬菜，洗凈3、搟面，把面團(tuán)搟薄成1cm左右厚的面餅，再切成1cm寬的面條，切好的條用手在案板上稍微滾成圓柱，然后再均勻切成小面丁4、案板上撒面粉，用大拇指在面丁上輕微摁一下，借著摁勁輕輕搓一下，面就會(huì)卷起來，貓耳朵的樣子的麻食就做好了5、鍋中加水煮開，然后下麻食煮好，撈起備用6、做湯，將西紅柿在鍋中炒成番茄醬的樣子，然后加入足夠的水，水煮開后加入自己喜歡的蔬菜、調(diào)味料7、將煮好的麻食、黃豆一起倒入鍋中，攪拌均勻，滴幾滴辣椒油，就可以吃了陜西麻食怎么做好吃?麻食的做法其實(shí)大同小異，主要在配菜、湯的選擇上，根據(jù)自己的喜好，選擇自己喜歡的材料做都o(jì)k 。
燴麻食怎么做每每到飯點(diǎn)都要思考半天，面條、餃子、米飯、炒面換著吃了個(gè)遍，今天試著把面食換種新吃法，胡蘿卜汁和面做成類似貓耳朵的小面卷，制作起來也很簡(jiǎn)單，對(duì)于配料沒有什么嚴(yán)格的要求可葷可素，簡(jiǎn)單營養(yǎng)又美味，孩子喜歡的不得了。

【主料】：高筋面粉、胡蘿卜
【配料】：西紅柿、蒜黃、香菜、小油菜、大蔥、雞蛋
【調(diào)味料】：鹽、五香粉、生抽、蠔油、雞精
【做法步驟】：

1、削皮洗凈的胡蘿卜切成薄片，放入料理機(jī)中加入半碗清水，按果汁鍵打成胡蘿卜汁，打好的胡蘿卜汁過濾一下備用。

2、碗中放入高筋面粉，加入一小勺鹽增加面團(tuán)的筋性，邊加胡蘿卜汁邊攪拌，攪拌至沒有干面粉下手揉成偏硬一點(diǎn)的光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳面30分鐘。

3、餳面的同時(shí)準(zhǔn)備洗凈的西紅柿切成薄片，再準(zhǔn)備一把小油菜。

4、蒜黃切小段，香菜也切成小段，再把大蔥白切片備用。

5、面板撒上干面粉，餳好的面團(tuán)不用揉直接用搟面杖搟成一厘米左右后的面皮，然后把面皮用刀橫豎分別切開，切成正方形的小面塊，撒上一點(diǎn)干面粉把切好的小面塊抖散。

6、切好的小面塊用大拇指按壓著同時(shí)向前搓，搓成一個(gè)類似貓耳朵的小面卷就可以了。
7、起鍋燒油放入蔥片炒香，倒入西紅柿，加入鹽、五香粉、生抽、蠔油，翻炒至西紅柿軟爛出汁加入適量開水，下入貓耳朵大火煮3分鐘，打入雞蛋下入青菜再煮2分鐘，加入雞精、香菜、蒜黃段，關(guān)火盛入碗中就可以開動(dòng)啦。

口感筋道營養(yǎng)美味的燴貓耳朵就做好了。
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小貼士：
1、和面的時(shí)候加點(diǎn)鹽進(jìn)去可以增加面團(tuán)的筋性，做出來的面食口感筋道好吃。
2、和面時(shí)加的胡蘿卜汁可以用其他蔬菜汁或者清水任意調(diào)換。