電飯煲煮飯夾生飯?jiān)趺刺幚?br />
1、如果米飯全部夾生，可以用筷子在米飯里扎幾個(gè)直通鍋底的洞，適當(dāng)加些溫水重新?tīng)F一次 。
【電飯煲煮飯夾生飯?jiān)趺刺幚怼?/strong>2、如果米飯只是表面夾生，將表層翻到中間，加上點(diǎn)水再燜下即可 。加水量要根據(jù)夾生部分的多少來(lái)決定 。表面夾生的比較多就要多加點(diǎn)水 ， 反之就少加點(diǎn)水 。也可以用筷子扎少量幾個(gè)洞 ， 效果更好 。
3、如果米飯局部夾生，那么在夾生處扎洞就好了 ， 然后加適量溫水接著燜 。如果不確定還有沒(méi)別的地方也有夾生，可以把整鍋飯翻開(kāi)，把夾生部分放在中間，加上適量的水繼續(xù)燜熟 。
4、還可以在飯中加兩三勺米酒攪拌均勻再蒸，即可消除夾生現(xiàn)象 。把整鍋飯攪動(dòng)均勻 ， 然后加上適量的米酒燜，不僅能讓夾生飯熟透，而且飯還帶有米酒的清香，吃起來(lái)更加可口 。但是對(duì)酒精過(guò)敏的人要注意不能用這種方法 。
5、把夾生飯打散，按500克米50克黃酒的比例 ， 把黃酒倒入鍋內(nèi)，用文火燜至黃酒揮發(fā)，飯就不夾生了 ， 而且吃不出酒味 。
電飯煲煮成夾生飯,怎么辦?
電飯煲煮夾生飯檢修方法：1、檢查并清理發(fā)熱盤(pán)異物，但切勿用水直接清洗；2、把內(nèi)膽輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，使之恢復(fù)正常 ， 內(nèi)膽變形嚴(yán)重則需要更換；3、調(diào)整米、水總?cè)萘?，范圍在最高至最低刻度線之間；4、適當(dāng)增加燜飯時(shí)間 。
機(jī)械電飯鍋夾生飯?jiān)趺葱蘩?br>電飯煲做飯夾生飯?jiān)趺崔k
電飯煲?jiàn)A生有以下原因：
1、內(nèi)鍋?zhàn)冃?br>2、主溫控失效
3、超過(guò)最大刻度容量
4、水量沒(méi)有嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)要求加
如果都不是以上情況，通常電飯煲最大米量的時(shí)候可能有夾生的情況，建議您：
1、購(gòu)買(mǎi)更大容量的飯煲，減少使用最大容量的情況
2、選擇IH加熱的飯煲
3、如果還沒(méi)有以上兩個(gè)打算，請(qǐng)你在做飯時(shí)按照刻度多加一點(diǎn)水，如果多加水還不能解決產(chǎn)品需要到維修點(diǎn)去修，或者讓他們換 。
電飯鍋煮飯夾生是什么原因
1、水、米比例不當(dāng)，水少了 。
2、內(nèi)膽底部粘有異物（飯粒、積碳等） ， 或內(nèi)膽底部變形導(dǎo)致與發(fā)熱盤(pán)接觸不良，受熱不足、磁鋼提前斷電 。自檢、清理或整形就能解決 。
3、因舊 ， 磁鋼或控溫器（保溫）已變值導(dǎo)致提前斷電，煮飯夾生繼續(xù)發(fā)生，建議找維修部調(diào)整或更換之 。
電飯煲煮飯為什么米是夾生的
電飯鍋?zhàn)鲲垔A生原因：
一、水放少了
米沒(méi)有吸足足夠的水分，就沒(méi)有辦法煮熟，導(dǎo)致夾生 。一般而言，電飯鍋米和水的比例是1:1.1，再簡(jiǎn)單點(diǎn)的話是水位要超過(guò)米粒2厘米，如果是新米的話，最好多加5毫米 。但到底是米飯的多少?zèng)Q定了水量的多少，最好還是按照比例來(lái) 。
二、電飯鍋火力不足
電飯鍋火力不足，因此無(wú)法一次性煮熟 ， 只能煮到部分米粒，而在長(zhǎng)時(shí)間的烹煮中 ， 部分米粒因?yàn)槭炝?，表面膠質(zhì)化，隔絕了水分進(jìn)入米粒內(nèi)部 ， 再繼續(xù)煮也難以煮熟，因而會(huì)夾生 。導(dǎo)致火力不足主要有以下原因：
1、電飯鍋是劣質(zhì)品 ， 功率不足，一般這種不會(huì)出現(xiàn) 。
2、米飯?zhí)?，電飯鍋產(chǎn)生的熱量不夠一次性煮熟 ， 所以煮飯的時(shí)候千萬(wàn)不要塞一滿鍋 。
3、電飯鍋鍋蓋沒(méi)有蓋嚴(yán)，上面的米飯沒(méi)有足夠的溫度來(lái)煮熟 。因此煮飯一定要蓋緊鍋蓋 。
4、電飯鍋一跳保溫立馬開(kāi)蓋，導(dǎo)致夾生 。一般用電飯鍋跳到保溫上還得保溫五分鐘以上才可以 。
三、電飯鍋的問(wèn)題
如果我們自己本身的操作沒(méi)問(wèn)題 ， 飯還是夾生了，那么就應(yīng)該是電飯鍋出問(wèn)題了，比較常見(jiàn)的問(wèn)題如下：
1、內(nèi)膽底部粘有異物(飯粒、積碳等) ， 或內(nèi)膽底部變形導(dǎo)致與發(fā)熱盤(pán)接觸不良，受熱不足、磁鋼提前斷電 。解決方案：這個(gè)比較好解決，有異物的就清洗掉 ， 如果是變形的話，就拿好內(nèi)膽，用搟面杖的上端輕輕敲打鍋底的凸起部分 ， 直到平整為止 。
2、磁鋼或控溫器(保溫)老化損壞 。
一、煮米飯夾生的補(bǔ)救方法
1、若米飯夾生并不很?chē)?yán)重，您可用筷子在米飯中扎一個(gè)個(gè)小洞，再往小洞中倒入少許開(kāi)水，重新煮，煮熟燜一會(huì)開(kāi)蓋即可 。
2、飯燒夾生時(shí)，不要翻動(dòng)夾生飯，只要按10∶1的米酒比例向夾生飯中均勻加入黃酒，然后 ， 把鍋放回爐子上，再用文火燜，約過(guò)十分鐘，等黃酒基本揮發(fā)后 ， 米飯也就不夾生了，吃起來(lái)不但沒(méi)有酒味，而且格外香 。
3、如米飯夾生嚴(yán)重 ， 米粒內(nèi)層仍為粉質(zhì)或硬質(zhì)，則較難補(bǔ)效 。不過(guò)您也大可不必浪費(fèi)這鍋飯 。加入適量開(kāi)水后 ， 將米飯搗碎，拌均勻，重新加熱蒸煮，就成了一鍋泡飯 ， 不妨礙食用 。
二、煮米飯小竅門(mén)
1、煮飯時(shí)，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會(huì)使飯又軟又松 。
2、煮飯時(shí)，往水里滴幾滴醋，煮出的米飯會(huì)更加潔白、味香 。
3、煮干飯加熱時(shí)間長(zhǎng) ， 維生素B1損失會(huì)超過(guò)30％ 。如在煮飯時(shí)撇去米湯水，維生素?fù)p失超過(guò)40％ 。
4、剩飯重新蒸煮 ， 可往飯鍋水里放點(diǎn)食鹽，吃時(shí)口感像新飯 。
5、煮飯時(shí)加點(diǎn)兒茶，用茶水煮飯 ， 可使米飯色、香、營(yíng)養(yǎng)俱佳，并有去膩、清口、助消化的好處 。做法很簡(jiǎn)單，把做飯的水換成泡好的茶水就行了，不過(guò)記得用綠茶 ， 而且不要茶葉太多了，否則茶葉的味道蓋過(guò)了米飯本身的香味就適得其反了 。
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