【蛋糕的家常做法 可以巧妙運用電飯煲】
1、三根筷子準備打蛋清打幾下會出現(xiàn)大泡泡這個時候就要放食材了 ， 為了突出甜，放一點點鹽一勺糖繼續(xù)打 ， 繼續(xù)打，到有點稠時再放一勺糖，繼續(xù)打大約15分鐘后，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，15分鐘連續(xù)打 ， 蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，攪拌好，倒入一半奶油狀的蛋清
2、【注意：上下攪拌也就是從底下往上翻攪而不是打圈，攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好?！?br /> 3、按下電飯煲煮飯鍵預熱1分鐘后拿出，鍋有點熱就可 ， 倒入少許油 ， 均勻涂在鍋內，以防粘鍋 。倒入攪拌好的東西，然后摔幾下鍋，把氣泡震出來 。
4、按下煮飯鍵 ， 2分鐘左右，會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘 然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就好了 ， 開蓋后，鍋內涂了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深松軟可口的蛋糕 ， 蛋糕制作完畢 。
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