1、把干燥的巖耳放在清水中浸泡，等它完全爆發(fā)以后再放在流水下沖洗，把它表面的泥沙和臟東西全部清洗干凈以后再烹調(diào)食用 ， 在清洗巖耳的時(shí)候，還可以放入少量的食用堿，可以把它表面的臟東西洗得更加徹底 。
【新鮮的巖耳正確清洗方法 新鮮的巖耳正確清洗方法視頻】2、清洗巖耳的時(shí)候還可以借助家中的淘米水，因?yàn)樘悦姿羞€有一些淀粉 ， 它具有很強(qiáng)的吸附性，用它來(lái)清洗巖耳 ， 可以把巖耳表面的臟東西全部吸附下來(lái)，最后再用流水把巖耳沖洗干凈，這樣洗好的巖耳會(huì)特別干凈 ， 而且食用時(shí)口感比較好 。
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