【蝦40-50是什么意思 鹽凍大蝦4050是什么意思】
意思是一斤重量的凍蝦，數(shù)量大約有40-50只 。數(shù)字越小說(shuō)明單只蝦的個(gè)頭越大，反之 ， 數(shù)字越大說(shuō)明單只蝦的個(gè)頭越小 。除了40-50、50-60的規(guī)格以外，常見(jiàn)的還有30-40的規(guī)格 ， 這種包裝的蝦的數(shù)量比較少 ， 但個(gè)頭更大，價(jià)格相對(duì)更高 。
如何挑選新鮮的蝦：
1、看形體：新鮮的蝦頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺 ， 有一定的彈性和彎曲度 。而不新鮮的蝦，頭與體、殼與肉相連松懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度 。
2、摸體表：鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸有干燥感 。如果感覺(jué)蝦殼黏手，則說(shuō)明蝦已經(jīng)變質(zhì) 。
3、看色澤：新鮮蝦皮殼發(fā)亮 ， 河蝦呈青綠色 ， 對(duì)蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦） 。
4、聞氣味：新鮮的蝦聞起來(lái)有正常的腥味，如果有異味或臭味，則說(shuō)明蝦已變質(zhì) 。
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