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養(yǎng)豬業(yè)大而不強(qiáng)導(dǎo)致豬肉價格每隔幾年出現(xiàn)大幅波動

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養(yǎng)豬業(yè)大而不強(qiáng)導(dǎo)致豬肉價格每隔幾年出現(xiàn)大幅波動


【養(yǎng)豬業(yè)大而不強(qiáng)導(dǎo)致豬肉價格每隔幾年出現(xiàn)大幅波動】
全國豬肉價格自去年秋季達(dá)歷史高位后至今未降 。農(nóng)業(yè)部市場司監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示：5月20日，全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉均勻價格為每公斤26.75元 。豬肉價格今年累計(jì)漲幅超過13%，5月首席周已創(chuàng)下歷史新高 。
養(yǎng)豬生意好苦樂卻不均
“每出欄一頭140公斤的毛豬，歷史最好的2011年凈賺700元，現(xiàn)在純利1100元 。養(yǎng)了15年豬，行情從沒見過這么好 ?！闭勂鹦星?，存欄生豬5000頭、每月出欄900頭的湖北省蘄春縣振農(nóng)實(shí)業(yè)公司董事長胡基政興奮地說 。
農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示：今年1月首席周至5月首席周，全國生豬價格累計(jì)上漲18.1% 。生豬價格走勢基本與豬肉價格走勢相同，4月第周圍打破每公斤20元，5月首席周漲至20.25元，環(huán)比漲1.1%，同比漲49.1% 。
業(yè)內(nèi)將豬糧比(豬肉與主要飼料玉米的比價)作為評價豬肉價格是否合理的重要參考依據(jù) 。按測算，5.5∶1至5.8∶1為盈虧平衡區(qū)間，低于此區(qū)間為虧損，高于此區(qū)間為盈利 。農(nóng)業(yè)部在全國500個集貿(mào)市場監(jiān)測點(diǎn)采集的數(shù)據(jù)顯示，去年7月最后一周全國豬糧比為7.09∶1，現(xiàn)在則高達(dá)10.33∶1 ?！坝衩變r格由2014年9月份每公斤2.70元下滑至目前的1.98元，同期豆粕、小麥麩價格也在下滑，養(yǎng)豬戶利潤大幅提高 。”農(nóng)業(yè)部市場預(yù)警分析師、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所國際情報研究室副研究員朱增勇說 。
上游養(yǎng)殖戶利潤提高，下游屠宰商、銷售商卻是另一歸事 。“每銷售1扇白條豬，均勻只能賺不到1元錢，價格稍微波動大一點(diǎn)就要賠錢，今年生意不好做 ?！绷钠鸾衲晷星?，北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場豬肉批銷商李先生連連嘆氣 。
贈北京新發(fā)地市場送貨的商戶劉春生說，“現(xiàn)在批銷商進(jìn)貨都很謹(jǐn)慎 。白條豬要是不降價，運(yùn)到市場以后很難所有銷售出去;要是降價拋售，我們就要虧本” 。早先劉春生清晨運(yùn)一車白條豬來，很快就銷售一空，現(xiàn)在每天都會載幾扇白條豬返廠 。李先生告訴采訪人員：前年豬肉價格低迷時，屠宰廠在毛豬收購過程中有一定話語權(quán)，在白條豬銷售過程中也有很強(qiáng)話語權(quán)，雖然開工率不足，但還是有利潤 。從今年3月份開始，屠宰廠在收購、銷售中基本喪失了話語權(quán) 。
“從市場銷售狀況來看，近期白條豬返廠的現(xiàn)象向來存在 。目前豬肉價格過高，抑制了消費(fèi) 。屠宰商已處于虧損狀態(tài)，銷售商處于潛虧狀態(tài) 。”北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通說 。
內(nèi)外價懸殊不能靠進(jìn)口
自去年夏季以來，豬肉價格持續(xù)高位運(yùn)行近一年，歷史少見 。業(yè)內(nèi)能手以為，直接緣故是上一輪大“熊市”導(dǎo)致能繁母豬存欄量下降，加上去年以來多地依法關(guān)閉或搬遷水源地禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場，影響了生豬出欄量 。農(nóng)業(yè)部4000個監(jiān)測點(diǎn)數(shù)據(jù)顯示：全國能繁母豬存欄量持續(xù)30個月環(huán)比下滑，直到今年3月才企穩(wěn) 。能繁母豬存欄量的持續(xù)下滑直接影響了仔豬供應(yīng)、生豬存欄量和豬肉生產(chǎn)能力，導(dǎo)致豬肉市場供需偏緊，豬肉價格持續(xù)上漲 。
國內(nèi)供需偏緊，能否通過大量進(jìn)口豬肉來增添供贈、平抑國內(nèi)豬價呢?
從國內(nèi)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)白條豬肉出廠價與進(jìn)口豬肉到岸價來看，進(jìn)口豬肉價格向來保持較低價位 。2011年國內(nèi)白條豬出廠價與豬肉進(jìn)口到岸價價差為每公斤11.80元，2015年價差為每公斤8.91元，2016年一季度價差為11.97元 。自2008年以來，我國已持續(xù)8年保持豬肉凈進(jìn)口 。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2015年我國豬肉凈進(jìn)口量為57.5萬噸，生豬產(chǎn)品進(jìn)口量為159.5萬噸 。由于國內(nèi)豬肉價格高企，今年豬肉進(jìn)口量持續(xù)大幅上升 。一季度，全國累計(jì)進(jìn)口生豬產(chǎn)品57.33萬噸，同比增66.9% 。3月份豬肉進(jìn)口量11.47萬噸，同比增117%，創(chuàng)歷史單月最高進(jìn)口紀(jì)錄 。

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