1、把面團(tuán)切出三分之二備用，剩下的面團(tuán)揉成面餅 。
2、捏出適量豆沙，放在面餅上，面餅包裹豆沙 。
【怎樣捏花糕 怎樣捏花糕竅門】
3、揉圓后，用搟面杖搟平成面餅，把備用的面團(tuán)放到面餅里捏角 。
4、面團(tuán)捏出五個角，把切好的紅棗放在面團(tuán)上裝飾即可 。
花糕寓意：花糕寓意著步步高升 。據(jù)南朝梁吳均《續(xù)齊諧記》載稱，漢代時形成九月初九登高山、飲菊酒、吃蒸糕、插茱萸等節(jié)俗，后來因受地方地貌和物產(chǎn)資源的限制，產(chǎn)麥地區(qū)人民多用面粉 *** 花樣繁多的蒸糕，被稱為花糕 ?；ǜ獬Ｒ娪诮銣貐^(qū)，蒸花糕 *** 與蒸年糕相同，不過蒸糕要小一點(diǎn)，糕要薄一點(diǎn) 。為了美觀中吃，人們把花糕制成五顏六色，還要在糕面灑一些木犀花 ， 這樣制成的重陽糕香甜可口 。
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