烏龍茶是雙子葉植物綱山茶目植物，是經(jīng)過(guò)采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類 。烏龍茶由宋代貢茶龍團(tuán)、鳳餅演變而來(lái) ， 創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后 。品嘗后齒頰留香、回味甘鮮 。
茶：
【什么是烏龍茶 什么是烏龍茶的種類】植物學(xué)名，灌木或小喬木，嫩枝無(wú)毛 。葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發(fā)亮，下面無(wú)毛或初時(shí)有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無(wú)毛 。花白色，花柄有時(shí)稍長(zhǎng)；萼片闊卵形至圓形，無(wú)毛，宿存；花瓣闊卵形 ， 基部略連合，背面無(wú)毛，有時(shí)有短柔毛；子房密生白毛；花柱無(wú)毛 。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有種子1-2粒 。花期10月至翌年2月 。
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