1、將煮熟的雞蛋去皮，然后放入電飯鍋內 。
2、放入500ml啤酒，兩個干辣椒，一個大料，一塊桂皮，一塊冰糖，15?；ń?nbsp;， 老抽 ， 生抽 ， 鹽 。
3、用電飯鍋煮稀飯的程序煮20分鐘，浸泡過夜更入味 。
4、鹵蛋（MarinatedEgg） ， 又名鹵水蛋 。是用各種調料或肉汁加工成的熟制蛋 。鹵蛋是熟食店經營禽蛋品中的一個大眾化食品，普遍受到人民的歡迎 。
【鹵蛋的家常做法 紅燒肉鹵蛋的家常做法】5、在浩瀚博大的中華美食里，鹵蛋實在是不起眼 。它雖登不了大雅之堂，卻常見于老百姓的餐桌 。
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