【銀耳能和枸杞一起煮嗎？ 銀耳能和枸杞一起煮嗎功效】
銀耳可以和枸杞一起煮 ， 銀耳中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素E、維生素A、銀耳多糖以及鐵、鎂、鈣、鉀、磷、硒等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分非常豐富，主要是枸杞多糖、甜菜堿、類(lèi)胡蘿卜素、類(lèi)胡蘿卜酯、維生素C、多種氨基酸以及鉀、鈉、鈣、鎂、銅、鐵、錳、鋅、磷等礦物質(zhì)元素，兩者的成分不相克可以一起煮著食用 。
銀耳是擔(dān)子菌門(mén)、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實(shí)體，又稱(chēng)作白木耳、雪耳、銀耳子等，有“菌中之冠”的美稱(chēng) 。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5~10厘米，柔軟潔白，半透明 ， 富有彈性 。銀耳作為我國(guó)傳統(tǒng)的食用菌，歷來(lái)都是深受廣大人民所喜愛(ài)的食物，其中所含有的活性成分-銀耳多糖具有特殊的保健功能 。
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