1、加入紅酒或蜂蜜：在做牛肉時(shí)，加入少許的紅酒或是蜂蜜可以使肉質(zhì)更加松軟，烹飪時(shí)容易熟爛，蜂蜜要在鍋中溫度不高的時(shí)候加入，效果更好 。
2、加入黃豆番茄再燉：在制作牛肉的時(shí)候 ， 加入黃豆醬或是來個(gè)番茄做輔料 ， 可以加速牛肉的熟軟 ， 而番茄還可以為牛肉提味 ， 讓湯汁更加鮮香 。
【牛肉很硬吃不動(dòng)怎么辦呢？ 牛肉很硬吃不動(dòng)怎么辦呢視頻】3、加些啤酒再燉：啤酒用來燉牛肉再好不過了，在加水的時(shí)候用啤酒代替，再難燉的肉都能變熟軟，效果一級(jí)棒 。
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