咖啡豆不是豆類 。豆類泛指所有能產(chǎn)生豆莢的豆科植物 。而咖啡豆是咖啡果實(shí)里的種子，是由于長得像豆子，所以被叫做咖啡豆 ， 但從植物學(xué)上看，咖啡豆并不屬于豆類 ?？Х榷故侵赣糜谥谱骺Х鹊闹参锕麑?shí) ， 廣義的講世界上有2種咖啡豆，即阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆 。
如何選擇咖啡豆：
【咖啡豆是豆類嗎？ 咖啡豆是豆類嗎為什么】選用新鮮的咖啡豆 。在購買時注意豆的顏色和顆粒的大小是否一致 ， 好的咖啡豆外表光鮮有光澤 ， 并帶有濃郁的香氣而沒有混入異味 。不論是哪一種咖啡豆 ， 新鮮度都是影響質(zhì)量的重要因素 。選購時，抓一兩顆咖啡豆在嘴中嚼一下，要清脆有聲，表示咖啡未受潮，齒頰留香才是上品，建議用手捏，感覺一下是否實(shí)心，而不是買到脆殼的咖啡 。如咖啡豆已失去香味或聞起來有陳味，則表示這咖啡豆已不再新鮮，不適合購買 。
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