1、冰柜保存：如果曲奇餅干在還有余溫的時候就放入密封容器中，曲奇會放出熱量，產(chǎn)生冷凝水 ， 這樣曲奇會變得濕軟了 。又薄又脆的曲奇更適宜用密封容器保存 。如果發(fā)現(xiàn)薄脆曲奇有點濕軟，可以把它們放到烤盤上，以121℃烤焙5-7分鐘，這樣可以讓其重拾脆感 。而先把曲奇凍硬，然后解凍，同樣可以得到同樣的效果 。
2、密封容器保存：要使它們保持濕軟有咬勁，可以往密封容器里面放入一片面包 ， 或者一片蘋果(用蘋果則需要每天更換一次) 。也可以用微波爐讓發(fā)硬的曲奇變得柔軟 ， 只要墊上廚房紙巾，以高火加熱15-20秒即可 。
【做好的曲奇怎么保存 做好的曲奇怎么保存不會軟】3、蠟紙保存：至于冷藏的曲奇 ， 則需要單層保存，或者在每層之間墊上蠟紙保存 。如果曲奇的形狀比較多樣或者是冷軋餅干的話，也是同樣方法保存 。曲奇棒則很容易保存了，只要在烤焙完成后在烤盤上蓋上一層鋁紙或保鮮膜即可 。當然，也可以把曲奇棒轉(zhuǎn)移到容器或碟子上，同樣的用鋁紙或保鮮膜包好即可 。
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