1、蒜蓉，蔥花，黃瓜切絲備用 ， 喜歡胡蘿卜的可以擦點胡蘿卜絲 。
2、干辣椒末一把，花椒十粒左右，有芝麻可以再放一小撮芝麻 。用小飯碗裝好 ， 起鍋燒熱植物油，燒到油開始冒煙將油潑進飯碗里，用筷子攪勻 。
【堿水面怎么做拌好吃 堿水面怎么做拌好吃又簡單】3、堿面沸水下鍋，煮到無白心上鍋，過涼水瀝干 。喜歡吃軟爛一點的面可以多煮會 。
4、將面放進一個大點的碗或者鍋，盆里，將1準備的菜加進去，根據自己口味加2做好的辣油 ， 適量鹽 ， 雞精 ， 生抽，根據自己口味加陳醋，拌勻 。
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