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雖然,每至于族吾,見其難為,怵然為戒,視為止,行為遲翻譯:雖然是這樣,每當碰到(筋骨)交錯聚結的地方,我看到那里很難下刀,就小心翼翼地提高警惕,視力集中到一點,動作緩慢下來 。該句出自先秦道家學派代表人物莊子創(chuàng)作的寓言故事《庖丁解牛》 。
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《庖丁解牛》原文庖丁為文惠君解牛,手之所觸,肩之所倚,足之所履,膝之所踦,砉然向然,奏刀騞然,莫不中音 。合于《桑林》之舞,乃中《經首》之會 。
【雖然每至于族吾見其難為怵然為戒視為止行為遲翻譯 雖然每至于族吾見其難為怵然為戒視為止行為遲的翻譯】文惠君曰:“嘻!善哉!技蓋至此乎?”
庖丁釋刀對曰:“臣之所好者,道也,進乎技矣 。始臣之解牛之時,所見無非牛者 。三年之后,未嘗見全牛也 。方今之時,臣以神遇而不以目視,官知止而神欲行 。依乎天理,批大郤,導大窾,因其固然,技經肯綮之未嘗,而況大軱乎!良庖歲更刀,割也;族庖月更刀,折也 。今臣之刀十九年矣,所解數(shù)千牛矣,而刀刃若新發(fā)于硎 。彼節(jié)者有間,而刀刃者無厚;以無厚入有間,恢恢乎其于游刃必有余地矣,是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎 。雖然,每至于族,吾見其難為,怵然為戒,視為止,行為遲 。動刀甚微,謋然已解,如土委地 。提刀而立,為之四顧,為之躊躇滿志,善刀而藏之 ?!?br /> 文惠君曰:“善哉!吾聞庖丁之言,得養(yǎng)生焉 ?!?br /> 《庖丁解?!贩g有個名叫丁的廚師給文惠君宰牛 。他的手接觸的地方,肩膀靠著的地方,腳踩著的地方,膝蓋頂住的地方,都嘩嘩地響,刀子刺進牛體,發(fā)出霍霍的聲音 。沒有哪一種聲音不合乎音律:既合乎《桑林》舞曲的節(jié)拍,又合乎《經首》樂章的節(jié)奏 。
文惠君說:“嘿,好哇!你的技術怎么高明到這種地步呢?”
廚師丁放下屠刀,答道:“我所喜好的,是‘道’,它比技術進一步了 。我開始宰牛的時候,看到的無一不是整頭的牛;三年之后,就不曾再看到整頭的牛了;現(xiàn)在呢,我用精神去接觸牛,不再用眼睛看它,感官的知覺停止了,只憑精神在活動 。順著牛體天然的結構,擊入大的縫隙,順著骨節(jié)間的空處進刀;依著牛體本來的組織進行解剖,脈絡相連、筋骨聚結的地方,都不曾用刀去碰過,何況那粗大的骨頭呢!好的廚師,每年換一把刀,因為他們用刀割肉;一般的廚師,每月?lián)Q一把刀,因為他們用刀砍斷骨頭 。現(xiàn)在,我的這把刀用了十九年啦,它宰的牛有幾千頭了,可是刀口像剛從磨石上磨出來一樣 。因為那牛體的骨節(jié)有空隙,刀口卻薄得像沒有厚度,把沒有厚度似的刀口插入有空隙的骨節(jié),寬寬綽綽的,它對于刀的運轉必然是大有余地的了 。因此,它用了十九年,刀口卻像剛剛從磨石上磨出來一樣 。雖說是這樣,每當遇到筋骨交錯聚結的地方,我看到它難以處理,因此小心翼翼地警惕起來,目光因此集中到一點,動作因此放慢了,使刀非常輕,結果它霍地一聲剖開了,像泥土一樣散落在地上 。我提著刀站起來,為此我環(huán)顧四周,為此我悠然自得,心滿意足,把刀擦拭干凈,收藏起來 ?!?br /> 文惠君說:“好哇!我聽了庖丁的這些話,從中獲得了保養(yǎng)身體的道理 ?!?br />
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《庖丁解牛》注釋1、庖(páo)?。好〉膹N工 。先秦古書往往以職業(yè)放在人名前 。
2、文惠君:即梁惠王,也稱魏惠王 。解牛:宰牛,這里指把整個牛體開剝分剖 。

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