需要 。因超市的速凍帶魚段是在捕撈上岸之后 ， 稍作清洗就切段、速凍、包裝了 ， 帶魚的內(nèi)部沒有進(jìn)行清理、清洗 ， 直接烹飪會有沙子，不干凈，影響口感不說 ， 凍帶魚的內(nèi)臟變質(zhì)比魚肉更快，食用還可能會影響身體健康 。因此凍帶魚解凍之后一定要清理魚腹、魚鰓 。
拓展資料：
帶魚（學(xué)名：Trichiurus lepturus），鱸形目帶魚科動物 。
【速凍帶魚還需要清理嗎？ 速凍帶魚還需要清理嗎視頻】帶魚體型側(cè)扁如帶 ， 呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細(xì)小的斑點(diǎn)，尾巴呈黑色 ， 帶魚頭尖口大，至尾部逐 漸變細(xì)，身高為頭長的2倍 ， 全長1米左右 。其性兇猛 ， 主要以毛蝦、烏賊為食，主要分布于西太平洋和印度洋，在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布 。
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