1、食品三小行業(yè)是指“小作坊、小攤販、小餐飲”，現(xiàn)在這三小行業(yè)正在逐步規(guī)范 。
2、現(xiàn)在國(guó)家開展 “小作坊、小攤販、小餐飲”的“三小”行業(yè)的整頓規(guī)范，鼓勵(lì)食品生產(chǎn)加工小作坊在集中場(chǎng)所從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng) 。加強(qiáng)食品小攤販的疏導(dǎo)和規(guī)范，推進(jìn)“早餐工程”，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化早餐門店，投放早餐車和幫幫車 。同時(shí) ， 在全國(guó)小餐飲食品安全整規(guī)試點(diǎn)地區(qū)工作的基礎(chǔ)上，全面推進(jìn)全國(guó)小餐飲整治和規(guī)范 。
【食品三小行業(yè)是什么 食品三小行業(yè)簡(jiǎn)單介紹】3、在食品“三小行業(yè)”市場(chǎng)準(zhǔn)入中推行標(biāo)準(zhǔn)化備案承諾制，不僅辦理登記更加便捷 ， 經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任也更加落實(shí) 。食品“三小”是涉及民生利益廣泛、創(chuàng)業(yè)人員較多的熱點(diǎn)領(lǐng)域，由經(jīng)營(yíng)戶作出格式化承諾，承諾建立健全食品安全責(zé)任制 ， 保障生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所整潔衛(wèi)生，不生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品安全管理法律法規(guī)禁止的食品 ， 使經(jīng)營(yíng)戶對(duì)食品安全責(zé)任義務(wù)更加清晰，在簡(jiǎn)化辦事手續(xù)、提高辦事效率的同時(shí)加強(qiáng)食品安全保障 。同時(shí)，改原先的現(xiàn)場(chǎng)核查制為現(xiàn)在的備案承諾制，并不是說市場(chǎng)監(jiān)管部門放任不管，反而是日常監(jiān)管更為嚴(yán)格 。
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