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粽子生的保存還是熟的保存 粽子生的保存還是熟的保存好


粽子生的保存還是熟的保存 粽子生的保存還是熟的保存好



熟的 。粽子的主要成分是糯米 , 在制作粽子之前 , 糯米需要充分進行浸泡使其吸水膨脹 。而糯米中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等成分 , 生粽子很容易受到細菌的污染,粽子在加熱的過程中,高溫會殺死粽子里面的細菌和微生物,放涼后保存在冰箱里面可以保存較長一段時間 。
【粽子生的保存還是熟的保存 粽子生的保存還是熟的保存好】粽子包完不煮怎么保存:
冷凍保存 。粽子包好后如果不煮的話,其粽葉包裹著生米以及里面的餡料,由于水分充足,營養(yǎng)豐富,非常容易滋生大量的細菌,從而發(fā)生變味變質(zhì)的現(xiàn)象,一般放不了多久就不能吃了,建議沒有時間煮的話 , 直接放到冷凍層保存,可以放一星期左右再煮熟 , 不過冷凍過的生米粽子口感會下降,最好盡快煮熟食用為好 。

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