百香果不需要吐籽 。百香果的籽不但可以吃，而且可以起到補(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣、補(bǔ)充維生素c的作用 。其果實(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和多種維生素及氨基酸等，其中可溶性固形物15-16%，總酸量3.8-4.0%，享有“飲料味精”和“果汁之王”的美譽(yù) 。
百香果品種：黃色百香果：成熟時(shí)果皮亮黃色，果形較大，圓形，星狀斑點(diǎn)較明顯，單果平均80-100克 。果汁含量高，可達(dá)45%，pH約等于2.3 。
紫色百香果：果形較?。?雞蛋形，星狀斑點(diǎn)不明顯，單果重40-60克，果汁香味濃、甜度高 ， 適合鮮食，但果汁含量較低，平均30% 。該品種耐寒耐熱 ， 但抗病性弱，長勢弱 ， 產(chǎn)量低 。
紫紅色百香果：是黃、紫兩種雞蛋果雜交品種 。
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