1、不可以 。
【煮粽子煮到一半可以加冷水嗎？】2、粽子出現(xiàn)了煮干的情況之后，是不能添加冷水的，這時候正確的做法應(yīng)該是燒一壺開水再將它倒入鍋中，因為冷水會迅速降低粽子的溫度從而影響熬煮它的效率，這樣對粽子的口感也有影響 。
3、若是我們覺得熬煮粽子的時間太久了的話，就可以在粽子包好之后把它放入堿水中浸泡一會，然后再將它放入高壓鍋中熬煮，這樣的話粽子兩小時左右就能煮熟了 。
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