白鷺主要以各種小型魚類為食，也吃蝦、蟹、蝌蚪和水生昆蟲等動物性食物 。通常漫步在河邊、鹽田或水田地中邊走邊啄食，它的長嘴、長頸和長腿對于捕食水中的動物顯得非常方便 。捕食的時候，它輕輕地涉水漫步向前 ， 眼睛一刻不停地望著水里活動的小動物，然后突然地用長嘴向水中猛地一啄，將食物準(zhǔn)確地啄到嘴里 。有時也常佇立于水邊，伺機(jī)捕食過往的魚類 。
白鷺的生活習(xí)性：
【白鷺的食物有哪些】白鷺的羽毛價值高 ， 羽衣多為白色 ， 繁殖季節(jié)有頎長的裝飾性婚羽 。習(xí)性與其他鷺類大致相似，但有些種類有求偶表演，包括炫示其羽毛 。成大群營巢，又無防御能力，結(jié)果因人類的濫捕而瀕于滅絕 。是涉禽，捕食淺水中的小魚，兩棲類，爬蟲類、哺乳動物和甲殼動物 。在喬木或灌木上，或者在地面筑起凌亂的大巢 。
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