1、將金針菜、黑木耳分別用冷水浸泡20分鐘 ， 洗凈后分別剪去根蒂備用 。
【關(guān)中臊子面的做法 關(guān)中臊子面的做法竅門(mén)】2、將五花肉切成細(xì)小的方塊狀，胡蘿卜 ， 豆腐切成小方塊，金針菜、黑木耳切碎 ， 韭菜切細(xì)段，姜，蔥，蒜分別剁成蓉備用 。
3、炒鍋燒熱，放入少許油，放入五花肉丁轉(zhuǎn)小火煸炒至收干水份加入姜，蔥，蒜及花椒炒出香味，肉塊煸出油脂
4、加入陳醋用小火煮上2分鐘，再加入生抽，老抽，辣椒面繼續(xù)用小火煮上2分鐘
5、煮好的肉先加入小半碗水量，繼續(xù)用小火煮上10分鐘，然后再加入胡蘿卜，豆腐，金針菜 ， 黑木耳翻炒均勻 ， 繼續(xù)用小火煮上10分鐘 。
6、這時(shí)肉燥一共煮了差不多20分鐘的樣子，再加入所有的高湯或清水，鹽，雞精，白胡椒粉
7、蓋上鍋蓋，大火將湯煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)小火煮上3分鐘，加入韭菜碎 ， 淋入芝麻香油即為肉燥面湯
8、在做肉燥湯的同時(shí)，鍋內(nèi)燒開(kāi)水，放入少量鹽及沙拉油，加入面條煮至水開(kāi)，再點(diǎn)一次冷水至面條8分熟將面條撈起放入大碗內(nèi)，再加入肉燥面湯即完成
推薦閱讀
- 微信名后面的小圖標(biāo)怎么弄 微信名后邊有個(gè)微信圖標(biāo)
- 公務(wù)員考試結(jié)構(gòu)化面試指導(dǎo) 讓你更全面的了解面試
- 擔(dān)擔(dān)面的做法 擔(dān)擔(dān)面的做法及配料
- WPS2013怎么去除英文下面的紅色波浪線
- 夢(mèng)到自己的陰毛 夢(mèng)到自己下面的毛全掉了
- 粽子外面的葉子叫什么 粽子外面的葉子叫什么名字
- 臊子面的做法 臊子面的做法 家常
- 怎樣給PPT里面的圖片添加和設(shè)置動(dòng)畫(huà)效果
- iPhone蘋(píng)果手機(jī)里面的線排斷了怎么辦呢？
- 圓柱側(cè)面的面積公式是什么 圓柱側(cè)面積公式是什么?