銀杏樹高大挺拔，葉似扇形 。冠大蔭狀，具有降溫作用 。葉形古雅，壽命綿長(zhǎng) 。無病蟲害，不污染環(huán)境，樹干光潔，是著名的無公害樹種、有利于銀杏的繁殖和增添風(fēng)景 。適應(yīng)性強(qiáng)，銀杏對(duì)氣候土壤要求都很寬范 ?？篃焿m、抗火災(zāi)、抗有毒氣體 。銀杏樹體高大，樹干通直，姿態(tài)優(yōu)美，春夏翠綠，深秋金黃，是理想的園林綠化、 種 ?？捎糜趫@林綠化、行道、公路、田間林網(wǎng)、 的理想栽培樹種 。被列為中國(guó)四大長(zhǎng)壽觀賞樹種（松、柏、槐、銀杏） 。
食用價(jià)值
俗稱白果 ， 它由肉質(zhì)外種皮、骨質(zhì)中種皮、膜質(zhì)內(nèi)種皮、種仁組成 。白果養(yǎng)生延年，銀杏在宋代被列為皇家貢品 。日本有每日食用白果的習(xí)慣 。西方人圣誕節(jié)必備白果 。就食用方式來看，銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點(diǎn)、蜜餞、罐頭、飲料和酒類 。有祛痰、止咳、潤(rùn)肺、定喘等功效，但大量進(jìn)食后可引起中毒 。
白果內(nèi)含有 毒素，毒性很強(qiáng)，遇熱后毒性減?。?故生銀杏果食更易中毒 。一般中毒劑量為10～50顆，中毒癥狀發(fā)生在進(jìn)食白果后1～12小時(shí) 。為預(yù)防，不宜多吃更不宜生吃白果 。[4]
的醫(yī)療保健作用 。據(jù)《 》記載：“熟食溫肺、益氣、定喘嗽、縮小便、止白濁；生食降痰、消毒殺蟲” ?，F(xiàn)代科學(xué)證明：銀杏種仁有抗大腸桿菌、白喉?xiàng)U菌、葡萄球菌、結(jié)核桿菌、鏈球菌的作用 。中醫(yī)素以銀杏種仁治療 、 、肺結(jié)核、白帶、淋濁、遺精等疾病 。銀杏種仁還有祛斑平皺，治療瘡、癬的作用 。咳嗽痰稀患者，用銀杏種仁30克、冰糖15克煎水服，日服2次，半月可愈； ，用銀杏種核5粒煨熟，每晚睡前取仁服，半月可見效 。
銀杏氣勢(shì)雄偉 ， 樹干虬曲、蔥郁莊重 。在 、古剎寺庵、無不有高大挺拔的，它們歷盡滄桑、遙溯古今，給人以神秘莫測(cè)之感，歷代騷人墨客涉足寺院留下了許多詩文辭賦 ， 鐫碑以書風(fēng)景之美妙，文載功德以自傲 。選取姿勢(shì)優(yōu)美的銀杏，加工制成盆景，將大自然中銀杏的雄姿濃縮在盆盎之中 ， 古特幽雅、野趣橫生，案頭，令人怡情怡目 。
銀杏樹是著名的長(zhǎng)壽樹種，生命力強(qiáng) ， 葉形奇特，易于嫁接繁殖和整形修剪，是 *** 盆景的優(yōu)質(zhì)材料 ， 用銀杏樹奶 *** 的銀杏盆景更是一絕，具有很高的觀賞價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值 。銀杏是 中常用的樹種 ， 銀杏盆景干粗、枝曲、根露、造型獨(dú)特、蒼勁瀟灑、妙趣橫生，是中國(guó)盆景中的一絕 。夏天遒勁蔥綠 ， 秋季金黃可掬，給人以峻峭雄奇、華貴雅之感，近年來日益受到重視，被譽(yù)為“有生命的藝雕” 。按照人們不同的欣賞要求，主要有觀實(shí)盆景、觀葉盆景和 幾種類型 。
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