乙酸和乙醇互溶，乙醇、乙酸都會有不同程度的溶解比，在溫度恒定的情況下，在乙酸乙酯中的溶解度遞減 。
乙酸，也叫醋酸，化學式CH3COOH，是一種有機一元酸，為食醋主要成分 。
【乙酸和乙醇互溶嗎？ 乙酸和乙醇互溶嗎為什么】純的無水乙酸（冰醋酸）是無色的吸濕性固體，凝固點為16.6℃（62℉），凝固后為無色晶體，其水溶液中呈弱酸性且蝕性強，蒸汽對眼和鼻有刺激性作用 。
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