空氣炸鍋是特博切夫技術(shù)有限公司的戴維.H.麥克法登發(fā)明的，于2006年申請專利 ?？諝庹ㄥ伒墓ぷ髟硎恰案咚倏諝庋h(huán)技術(shù)” ， 它通過高溫加熱機(jī)器里面的熱管來產(chǎn)生熱空氣，然后用風(fēng)機(jī)將高溫空氣吹到鍋內(nèi)加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內(nèi)循環(huán)，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆 ， 達(dá)到煎炸的效果 。因此空氣炸鍋其實是一個帶風(fēng)扇的簡易烤箱 。
清潔方法：
1、使用完后先將鍋底的殘油倒出 。
2、內(nèi)鍋及鍋子倒入清潔劑及溫水（或是酵素清潔劑）浸泡幾分鐘 ， 但要注意不要使用具有刺激性的或者腐蝕性的清潔劑，不光對鍋不好而且對身體不好 。
3、用海綿、刷子、鬃刷輔助清潔內(nèi)鍋和炸網(wǎng) 。
4、待無油空氣炸鍋鍋體降溫后，用抹布沾水擦拭外部，在用干凈的抹布在擦幾次 。
【空氣炸鍋是誰發(fā)明的】5、清潔完成后可以將炸網(wǎng)、底盤放在陰涼處晾干 。
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