9、貴州八寶甲魚貴州八寶甲魚是貴州的十大經(jīng)典名菜 。貴州八寶甲魚是選用甲魚 ， 糯米 ， 薏仁、芡實(shí)、筍、火腿、香菇、辣椒等食材燉煮而成的 。貴州八寶甲魚的甲魚是營養(yǎng)豐富 ， 非常滋補(bǔ)的食材 。甲魚可以用來紅燒 ， 燉湯都好吃 。貴州八寶甲魚是一道非常值得品嘗的名菜 。
10、折耳根炒臘肉折耳根炒臘肉是貴州的十大經(jīng)典名菜 。折耳根炒臘肉是貴州當(dāng)?shù)睾芏嗳硕枷矚g吃的名菜 。折耳根炒臘肉的折耳根有股很特殊的氣味，可以洗凈后直接涼拌吃 。用折耳根和臘肉一起炒菜吃，折耳根脆嫩，臘肉香咸好吃 。
11、泡椒板筋泡椒板筋是貴州的特色名菜 。泡椒板筋是選用豬板筋，泡椒作為原料，經(jīng)過油炸后，炒至而成 。泡椒板筋顏色紅白相間 ， 色澤紅亮 ， 非常好看，口感：板筋脆嫩Q彈，有嚼勁，酸辣可口，非常下飯好吃 。
12、鹽酸干燒魚鹽酸干燒魚是貴州的特色名菜 。鹽酸干燒魚是選用鯽魚和鹽酸菜做為原料，將鯽魚處理后洗凈，魚身切上幾刀 ， 放入油鍋里煎至兩面金黃裝盤 ， 鍋里底油，下入腌酸菜和調(diào)味料炒香裝盤，再下入煎好的鯽魚，把鹽酸菜放到魚身上，淋上調(diào)料水，燜煮至熟裝盤即可 。鹽酸干燒魚的口感：魚肉鮮嫩，鹽酸菜酸咸，非常好吃的下飯菜 。
總結(jié)貴州更受歡迎的12道名菜 ， 酸辣可口，特色黔菜菜譜，看完流口水 。
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