步驟1
食材：干紅薯粉100克，肉末100克，蒜2瓣，姜2克，小蔥2根調(diào)味料：食用油8克，豆瓣醬2克，鹽1克，醬油2克，雞精2克，醋3克，干辣椒5個，料酒1克
【炒酸辣紅薯粉 如何炒酸辣紅薯粉】步驟2
蒜切末 。
步驟3
姜切末 。
步驟4
小蔥切蔥花 。
步驟5
干辣椒切段 。
步驟6
熱鍋倒油，油溫6成熱時，下肉末，炒散，淋入料酒去腥，加豆瓣醬、姜、蒜，炒香 。
步驟7
倒入200毫升清水，放入干紅薯粉、鹽、醬油，燜煮8分鐘 。
步驟8
調(diào)入雞精、醋，炒勻，裝盤，撒蔥花 。
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