橙子是世界四大名果之一，在我國(guó)是秋冬成熟上市，人們都很愛吃，特別是過年的時(shí)候吃 。
橙子又稱黃果，是世界四大名果之一，它原產(chǎn)于我國(guó)南部，15世紀(jì)初期傳入歐洲，15世紀(jì)末傳入美洲 。橙子的顏色鮮艷，味道酸甜可口，外觀整齊漂亮，是深受人們喜愛的水果，也是走親訪友、探望病人的禮品水果之一 。橙子還被稱為療疾佳果，含有豐富的維生素C、鈣、磷、尾-胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質(zhì) 。尤其是它的維生素C含量豐富，能增強(qiáng)人體抵抗力，亦能將脂溶性有害物質(zhì)排出體外，是名實(shí)相符的保安康抗氧化劑 。橙皮則含有豐富的胡蘿卜素，可作為健胃劑、芳香調(diào)味劑 。橙皮還含一定的橙皮油，對(duì)慢性支氣管炎有效 。
粗略來(lái)分，橙子可分為甜橙和酸橙兩大類，酸橙又稱缸橙，味酸帶苦，不宜食用，多用于制取果汁，很少鮮食 。鮮食以甜橙為主 。甜橙果實(shí)為球形，上下稍扁平，表面滑澤，來(lái)成熟前色青，成熟后變成黃色果肉酸甜適度，汁多，富有香氣 。【橙子產(chǎn)地 生產(chǎn)環(huán)境和品種】
產(chǎn)地橙子原產(chǎn)于我國(guó)南部，南方各省均有分布，以四川、廣東、臺(tái)灣等省栽培較為集中 。15世紀(jì)初期從中國(guó)傳入歐洲，15世紀(jì)末傳入美洲 。生長(zhǎng)環(huán)境橙子的生長(zhǎng)發(fā)育、開花結(jié)果與溫度、日照、水分(濕度)、土壤以及風(fēng)、海拔、地形和坡向等環(huán)境條件緊密相關(guān)，這些條件影響最大的數(shù)溫度 。即使差異℃的氣溫有時(shí)也會(huì)出現(xiàn)截然不同的結(jié)果 。最適宜橙子生長(zhǎng)的溫度為～37℃ 。秋季花芽分化時(shí)，要求晝夜溫度分別為20℃左右和10℃左右，過低的溫度會(huì)使橙子受凍 。另外，橙子是耐陰性較強(qiáng)的樹種，但要優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)仍需好的日照 。一般年日照時(shí)數(shù)1200～2200小時(shí)的地區(qū)均能正常生長(zhǎng) 。
品種根據(jù)果實(shí)的形狀和特點(diǎn)，可將橙子分為以下4個(gè)品種類群：1.普通甜橙 。果一般為圓形，橙色，果頂無(wú)臍，或間有圈印，是甜橙中數(shù)量最多的種類 。2.糖橙 。又稱無(wú)酸甜橙，果形與普通甜橙相似 。因含酸量極低，果汁含量達(dá)到適當(dāng)程度時(shí)即可采收、上市，是極早熟的甜橙品種 。在地中海沿岸和巴西等地有少量生產(chǎn)，供應(yīng)地方市場(chǎng) 。3.血橙 。果肉及果汁全呈紫紅色或暗紅色 。果肉細(xì)嫩多汁，具特殊香味，地中海地區(qū)是其起源地和主產(chǎn)地 。4.臍橙 。特征為果頂有臍，即有一個(gè)發(fā)育不全的小果實(shí)包埋于果實(shí)頂部 。無(wú)核，肉脆嫩，味濃甜略酸 。另外還有紅汁橙（改良橙）、錦橙（鵝蛋柑）、葉橙、冰糖橙和夏橙等品種 。
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