前幾天寄了一些老家的特產(chǎn)給一位福建的朋友，今天收到她的消息說準(zhǔn)備了一些即食土筍凍給我發(fā)過來 。本來不說還忘記了，土筍凍這種在我心里頂級的黑暗料理，我可是不敢吃的 。給我也是暴殄天物，我一向直來直去，朋友也不會見怪便連忙婉拒了 ， 叫她留著自己吃 。
在福建很多地方都有，還有專門的主題餐廳 。當(dāng)時(shí)去廈門的時(shí)候 ， 同去的朋友們都買了一些嘗鮮 。只有我一個(gè)人，看著不可下口，鼓起全部勇氣也終究沒敢嘗一口 。
土筍凍起源于福建泉州沿海 。是一種深受本地人喜歡的一種特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃 。原材料是由一種海邊灘涂挖出來被稱為可口革囊星蟲制作而成的 。
土筍凍原材料土筍，也叫星蟲 。
【福建小吃土筍凍 福建小吃土筍凍的主要食材是】這種蠕蟲它含有大量膠質(zhì)，身長二、三寸 。經(jīng)過加工熬煮，蟲體所含膠質(zhì)溶入水中，冷卻后即凝結(jié)成果凍狀 。食用時(shí)配上好醬油、陳醋、蒜蓉等蘸料一同食用 。據(jù)愛好者所說，味道一絕！
土筍凍是一種有著歷史淵源的特色小吃 。據(jù)《閩小記》記載：“予在閩常食土筍凍 ， 味甚鮮異，但聞生于海濱，形似蚯蚓，即沙巽也 。”因此，福建人對此愛之不疲 。
同時(shí)它的原材料星蟲是一種營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸和鈣、磷、鐵等微量元素和能夠調(diào)節(jié)大腦功能的?；撬岫喾N成分 。所以，在沿海地區(qū)這屬于高級海鮮，價(jià)格不菲 。
土筍凍這么多好處，你敢不敢吃？歡迎留言討論哦！
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