海蟹味道鮮美，是大多數(shù)人喜愛的美食 。
我們平常在家，做海蟹的方法，大多是直接蒸熟了吃 。
在一次偶然的機會，我遇到一位老漁民，他告訴我：海蟹并不是只能蒸著吃，還有多種吃法 。
作為一個喜歡吃螃蟹的人 ， 我聽了這句話后 。急著請老者賜教 ， 于是，老人家便道出了他在家中，常做的幾種海蟹的做法 。
【海蟹的做法 海蟹的做法與清洗】下面我把詳細做法介紹給大家 。
一、醬燒海蟹
配料：新鮮海蟹、面醬、醬油、料酒、蔥、姜、蒜 。
做法：
1.把新鮮海蟹從中間劈兩半，一分為二 。
2.鍋中注入食用油，蔥花、姜片、蒜片爆鍋 。加入面醬翻炒片刻，再加入醬油、料酒 。然后把海蟹倒入鍋中，翻炒均勻 。
3.鍋中注入少量的水，大火燒10分鐘收汁，盛出即可 。
二、原汁蟹湯
配料：新鮮海蟹、姜片、蔥花、食鹽 。
做法：
1.同樣把海蟹從中間一劈為二 。
2.鍋中注入食用油，待油燒熱后，加入姜片，并把海蟹倒入鍋中，翻炒3―5分鐘 。
3.鍋中注入水，大火燒開，小火慢燉10―15分鐘 。
4.食鹽調(diào)味 ， 出鍋盛入湯碗中，撒上些許蔥花，即制作完成 。
我試著回家照做了一番，果然很有特色，味道絕不比蒸著吃差 。
各位喜歡吃海蟹的朋友們，可以嘗試一下哦 。
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