【葡萄干的功效和作用】葡萄是一種不錯的水果 ， 既可生食 ， 也可以制作成葡萄干 ， 我們了解一下葡萄干的功效和作用吧 。
葡萄干的功效：性由于每月一次的生理期失血 ， 極易患輕度貧血 ， 臉色蒼白、面頰缺少紅色 ， 看起來無精打采 ， 而且怕冷 ， 常年手腳冰涼 。葡萄可以幫你恢復好氣色———中醫(yī)認為葡萄具有補血強智利筋骨 ， 健胃生津除煩渴 ， 益氣逐水利小便 ， 滋腎益肝好臉色的功效 ， 平常多吃葡萄 ， 可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象 ， 提高免疫力 。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干 ， 連服7天就能收到明顯的效果 。需要注意的是 ， 服用期間應不食瓜類等寒性食物 ， 以免影響療效 。這個小驗方對治療白帶過多也有效 。
葡萄干的作用：不少干果都有其各自促進人體健康的絕招 ， 如無花果含有的鈣質(zhì)是其它水果的3倍；橙色水果如桃、杏之類含有大量的胡蘿卜素；李子所含的抗氧化劑是一般水果的數(shù)倍 。而葡萄干所含的營養(yǎng)成分更是令科研人員贊嘆不已 ， 因為它蘊含有不少能降膽固醇的成分 ， 用葡萄釀成的酒更是對抗心臟病的重要武器 。
美國加利福尼亞州沙托斯健康研究中心主任、營養(yǎng)學專家史皮爾前不久做過的一項研究表明 ， 假如每天攝食相當于400卡熱量的葡萄干 ， 能有效降低血中膽固醇8％ ， 同時還能抑制血中壞膽固醇的氧化 。此外 ， 葡萄干能改善直腸的健康 ， 因為葡萄干含有纖維和酒石酸 ， 能讓排泄物快速通過直腸 ， 減少污物在腸中停留的時間 。更令人興奮的是 ， 葡萄干中含有一種稱為白黎盧醇的成分 ， 它能有效地防止細胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長 。而另一項為期18周的動物研究中 ， 還發(fā)現(xiàn)白黎盧醇明顯地抑制了老鼠的皮膚癌蔓延 ， 且可阻止白血病細胞的分裂 。
營養(yǎng)分析1.葡萄干中的鐵和鈣含量十分豐富 ， 是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品 ， 可補血氣、暖腎 ， 治療貧血 ， 血小板減少；
2.葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖 ， 對心肌有營養(yǎng)作用 ， 有助于冠心病患者的康復；
3.葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸 ， 常食對神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用 ， 還是婦女病的食療佳品 。食物相克服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時 ， 不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物 ， 否則易引起高血鉀癥 ， 出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等 。
烹飪指導：生食 ， 煎湯 ， 熬膏 ， 或浸酒服用 。食療作用
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