【大料是八角嗎？】
大料是八角 。大料別名八角，是八角樹的果實(shí)，因其果多有八個(gè)角而得名 。也叫八角茴香、大茴香，是一種調(diào)味香料 。瓣角整齊，通常為8個(gè)角 ， 瓣純厚，尖角平直，蒂柄向上彎曲 。味甘甜，內(nèi)含有揮發(fā)油，有強(qiáng)烈而特殊的香氣 。是我國的特產(chǎn)，而廣西則是我國八角的主要產(chǎn)地，其產(chǎn)量占全國八角總產(chǎn)量的85%以上 。
八角樹是常綠喬木 ， 高10-20m 。樹皮灰色至紅褐色，有不規(guī)則裂紋 。枝密集，呈放射狀伸展 。單葉互生或3-6簇生于枝頂；葉柄粗壯，長(zhǎng)約1cm；葉片革質(zhì)，長(zhǎng)橢圓形或橢圓狀披針形，長(zhǎng)6-12cm，寬2-4cm，先端漸尖或急尖，基部楔形，全緣 ， 上面深綠色，有光澤和油點(diǎn)，下面淺綠色 ， 疏生柔毛 ?；▋尚?，單生于葉腋 ， 花被片7-12，數(shù)輪 ， 覆瓦狀排列，內(nèi)輪粉紅色；雄蕊11-19，排成1-2輪；心皮8-9，離生 。聚合果，多由8個(gè)蓇葖果放射狀排列成八角形，直徑3.5-4cm，紅褐色，木質(zhì)；蓇葖果先端鈍尖或鈍，成熟時(shí)沿腹縫線開裂 。種子1，扁卵形 ， 亮棕色 ?；ㄆ诖骸⑶飪杉?、早期秋季至翌年春季 。
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