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毛豬出欄量減少未必等于豬肉上市量的減少


毛豬出欄量減少未必等于豬肉上市量的減少


“大白條在白條豬中占比提高 , 表示鄉(xiāng)村消費(fèi)節(jié)后降溫顯然 , 屠宰廠有富余出來(lái)的大白條陷入城市消費(fèi) , 對(duì)緩解毛豬供應(yīng)偏緊的狀態(tài)起到一定的緩解作用 ?!?br /> 現(xiàn)在看來(lái) , 當(dāng)時(shí)的看法是不全面的 , 鄉(xiāng)村的肉類(lèi)消費(fèi)是有些降溫 , 能夠有一部分富裕出來(lái)的大體型白條陷入城市批發(fā)市場(chǎng) 。另一個(gè)緣故就是大體型的毛豬 , 出肉率是比較高的 , 屠宰廠對(duì)大體型毛豬的收購(gòu)價(jià)是高于標(biāo)豬的 , 從而調(diào)動(dòng)了養(yǎng)豬場(chǎng)提高毛豬出欄單重的踴躍性 , 出欄毛豬的單重普遍提高 。不管鄉(xiāng)村消費(fèi)也沒(méi)有降溫 , 養(yǎng)殖場(chǎng)是愿意把毛豬的體型養(yǎng)大的 。這是收購(gòu)價(jià)引導(dǎo)的 。而大體型毛豬的生長(zhǎng)周期 , 通常比標(biāo)豬的生長(zhǎng)周期要延長(zhǎng)1-2個(gè)月 , 過(guò)去我們把它稱(chēng)之為壓欄 , 現(xiàn)在則是延長(zhǎng)養(yǎng)殖周期 。要是毛豬的存欄量沒(méi)有變幻 , 一部分毛豬延長(zhǎng)了養(yǎng)殖周期 , 勢(shì)必造成近期毛豬出欄量的減少 , 而這種階段性的減少 , 就會(huì)造成豬價(jià)階段性的上漲 。本周毛豬價(jià)格持續(xù)、穩(wěn)步上漲 , 就是延長(zhǎng)養(yǎng)殖周期的反應(yīng) 。因此 , 一些業(yè)內(nèi)人士提醒養(yǎng)殖場(chǎng) , 毛豬出欄量減少未必等于豬肉上市量的減少 。并且提醒養(yǎng)殖場(chǎng) , 在仔豬供應(yīng)不足的情況下 , 延長(zhǎng)養(yǎng)殖周期對(duì)緩解毛豬供應(yīng)偏緊的狀況是有利的 , 豬只單重提高以后 , 毛豬價(jià)格大幅上漲的態(tài)勢(shì)就約摸受到抑制 。我們是尤其認(rèn)同這個(gè)觀點(diǎn)的 。
2016年3月11日 , 新發(fā)地市場(chǎng)白條豬的批發(fā)均勻價(jià)是11.50元/斤 , 比2016年3月4日的11.05元/斤上漲4.07%;比2016年2月13日(新發(fā)地市場(chǎng)肉類(lèi)交易大廳春節(jié)期間歇業(yè) , 2月11日沒(méi)有數(shù)據(jù))的12.88元/斤下降10.71%;比2015年3月11日的7.18元/斤上漲60.17% 。周環(huán)比小幅上漲;月環(huán)比降幅較大;年同比漲幅碩大 。
2016年3月5日至3月11日新發(fā)地市場(chǎng)白條豬批發(fā)的均勻價(jià)小幅波動(dòng) , 在高位進(jìn)行調(diào)整 , 小幅歸升 。
本周白條豬的最高價(jià)是11.68元/斤(3月7日) , 比上周的11.50元/斤上漲0.18元/斤 , 漲幅1.57%;最低價(jià)11.35元/斤(3月8日) , 比上周的11.05元/斤上漲0.30元/斤 , 漲幅2.71% 。最高價(jià)比最低價(jià)高出0.33元/斤 , 高出2.91% 。肉價(jià)波動(dòng)的幅度比上周的4.07%有所收窄 。收窄的緣故是本周的最高價(jià)與最低價(jià)均比上周有所上漲 , 最低價(jià)的漲幅更大一些 , 使得最高價(jià)與最低價(jià)之間的差距有所縮小 。
【毛豬出欄量減少未必等于豬肉上市量的減少】本周的最高價(jià)浮現(xiàn)在周前期、最低價(jià)也浮現(xiàn)在周前期 , 說(shuō)明本周肉價(jià)向來(lái)在進(jìn)行調(diào)整 。
本周 , 白條豬的攘Ⅸ上市量為1664.14頭 , 比上周(2月27日至3月5日)的1526.43頭增添9.02%;比前2周(2月20-26日)的1278.71增添30.14%;比前3周(2月13-19日)的880.57頭增添88.98%;比前4周(2月6-12日)的534頭增添211.64% 。
去年同期攘Ⅸ上市量為1661.71頭 , 今年同比增添0.15% 。
春節(jié)過(guò)后 , 攘Ⅸ上市量在逐漸增添 , 本周的攘Ⅸ上市量已經(jīng)比節(jié)后首席周增添了211.64% , 肉類(lèi)消費(fèi)恢重的速度是比較快的 。從新發(fā)地市場(chǎng)肉類(lèi)交易大廳分割肉的銷(xiāo)售狀況來(lái)看 , 每日陷入交易大廳的白條豬基本上均能銷(xiāo)售潔凈 , 因此 , 每日陷入批發(fā)環(huán)節(jié)的白條豬數(shù)量的變幻 , 就直接影響到批發(fā)價(jià)的漲跌 。

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