核心功效
排尿解渴、清熱去火、滋陰養(yǎng)血健身
簡介
高筍一般指菰 ， 為禾本科、菰屬多年生淺水草本，具匍匐根狀莖 。原產(chǎn)中國及東南亞，是一種較為常見的水生蔬菜 。在亞洲溫帶、日本、俄羅斯及歐洲有分布 。全草為優(yōu)良的飼料，為魚類的越冬場所，也是固堤造陸的先鋒植物 。
功效與作用
1、排尿解渴 ， 高筍生津、性滑而利，既能有利排尿祛水，輔助醫(yī)治四肢水腫、小便不暢等癥；又能清暑解煩而解渴，夏天服用尤其適合 ， 可清熱解毒潤腸 。
2、清熱去火 ， 高筍屬于筍類一種，口味較為脆響，具備淺淺的香氣，適合在夏天服用，常常服用高筍對人體具有清熱去火的作用 。
3、滋陰養(yǎng)血健身，高筍含較多的碳水化合物化合物、蛋白、人體脂肪等，能補充人體的營養(yǎng)物質(zhì)，具備健碩機體的功效 。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
腸胃陰虛內(nèi)熱者、瘡瘍化膿者
不宜同食
1、羊肉，高筍和羊肉同食，會引起腸胃功能的紊亂，影響人體的消化功能，會導(dǎo)致腹瀉，危害人體的健康，不利于人體的生長發(fā)育 。
2、豆腐，高筍和豆腐不能一起吃 ， 兩者搭配同食，有可能會形成結(jié)石，不利于人體的生長發(fā)育和新陳代謝 ， 應(yīng)盡量避免食用 。
3、羊肝，高筍和羊肝不能一起吃，兩者搭配同食 ， 一起吃會引起中毒，嚴(yán)重不利于人體的生長發(fā)育和新陳代謝 。
食用方法
1、高筍炒肉絲
【高筍的功效與作用 高筍的食用禁忌】高筍清洗切條 ， 紅蘿卜切絲、辣椒和野山椒都切條；熱鍋放油燒熱，加野山椒和麻椒炒香，點入醬油炒出香味 ， 再放高筍、籮卜、辣椒一起炒，最后加點鹽和味精炒勻即可 。
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