在農(nóng)村中有數(shù)不清的俗語，這些老話聽起來通俗易懂 ， 但很多人并不明白其中的道理 。特別是到了今天 ， 很多農(nóng)諺被時代拋棄，理解它的人更不多了 。
【保護(hù)野生動物標(biāo)語 關(guān)于保護(hù)動物的名人名言】實際上 ， 農(nóng)諺是古人對生活經(jīng)驗的總結(jié)，希望后輩們都能夠引以為戒 ， 少走彎路 。那么，農(nóng)村老人常說的“上山甲魚不抓，下山野雞莫追”，如何理解？有什么科學(xué)講究嗎？我們一起來看看 。
01、“上山甲魚不抓”甲魚作為一種兩棲動物 ， 主要生活在江河湖泊中，過去在農(nóng)村中比較多見，不少人都有抓甲魚的經(jīng)歷 ， 畢竟它營養(yǎng)價值豐富 ， 且肉質(zhì)鮮美，可吃出牛羊豬雞鹿這5種肉，因而有“美食五味肉”的贊譽(yù) 。
甲魚中的膠原蛋白豐富，且維生素D、動物膠、銅元素等含量很多 ， 對人體有很高的滋補(bǔ)價值，可提高抵抗力、智力等，且它也是一種中藥材 。正因其價值高，在市場上價值昂貴 ， 野生的動輒數(shù)百元一斤 ， 人工養(yǎng)殖的也不便宜 。
但正是甲魚的珍貴，從古到今，很多人捕捉，一旦它被人類發(fā)現(xiàn)，基本上少不了“下油鍋”的命運 ?？扇绻つ坎蹲剑羌佐~只會瀕危 ， 為了避免甲魚滅絕，古人這才有了“上山甲魚不能抓”的警示 。
甲魚可在水里、陸地生活，不過它喜水，多在水中待著，用肺呼吸，每隔一段時間就會游出睡眠，如果陽光比較好 ， 它還會趴在石頭上或河灘上曬太陽 。但甲魚生性膽小，對異響比較敏感，一有動靜就會躲到水里 。
既然這樣，為何還有“上山甲魚”一說呢？
原來，甲魚性成熟后 ， 都會來到沙灘上產(chǎn)卵 。通常來說，甲魚4-5齡時性成熟，水溫超20℃時可交配，時間通常在5-8月份，一年可產(chǎn)卵2-5次 。
如此也就能明白了，所謂的“上山甲魚”其實也就是甲魚上岸產(chǎn)卵的意思 。之所以稱為“上山”，其實是夸張的說法，意思是上岸，去河岸邊較高的地方產(chǎn)卵 。不過也有人表示，如今河水污染較為頻繁，甲魚為了讓后代平安孵化出來，進(jìn)而會爬上高處，因而有“上山”一說 。
甲魚產(chǎn)卵時，會選擇合適的地方 ， 如河灘上、岸邊松軟地區(qū)、草叢里，它們會將卵產(chǎn)在洞內(nèi)，再用沙土埋起來 。
當(dāng)然，為了避免卵被人禍害，甲魚也會在附近盯上一段時間，沒問題后才會離去 。
如果將“上山甲魚”抓回家燉了或賣錢的話，那甲魚就無法正常產(chǎn)卵繁殖，其數(shù)量只會越來越少 。因此，古人這才總結(jié)這句俗語，希望人們看到爬到岸上的甲魚別盲目抓捕，留它們一條性命，唯有這樣才能保證其繁衍生息，人類才能持續(xù)享用甲魚這道美食，不然的話甲魚數(shù)量只會越來越少 。
02、“下山野雞莫追”野雞是一種常見的野生動物 ， 在農(nóng)田附近、山林中常常發(fā)現(xiàn)它的蹤跡 。相比家雞，它可更好的抗病、耐高溫、抗寒等 。在過去，野雞還沒被列為保護(hù)動物時，很多人都會去田野捕捉野雞，畢竟它的肉質(zhì)鮮美可口，其蛋白質(zhì)含量為雞、豬肉的兩倍 ， 脂肪卻不足豬肉的1/39 。
同時，野雞也有藥用功效，古人就將其當(dāng)成食藥同源的美食，可補(bǔ)中益氣、增強(qiáng)體制等 。為此 ， 過去很長時間里，野雞因人類的捕捉，數(shù)量越來越少 。
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