牛奶里不可以打雞蛋花 。因雞蛋和牛奶都富含高蛋白，生雞蛋中帶有沙門氏菌 ， 這種細(xì)菌的殺滅需要一定的時間和溫度，而牛奶不具有將雞蛋中細(xì)菌殺滅的功能 ， 若食用后，可能會導(dǎo)致人體不適 。建議將雞蛋煮熟后，與牛奶分開食用 。
【牛奶里打雞蛋花可以嗎？ 牛奶里打雞蛋花可以嗎】營養(yǎng)特點：
牛乳及其制品是膳食中蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源之一 。鮮乳主要是由水、脂肪、蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)、維生素等組成的一種復(fù)雜乳膠體，其中水分含量占86%~90%，因此其營養(yǎng)素含量與其他食物比較相對較低 。牛乳的比重平均為1.032，比重大小與乳中固體物質(zhì)含量有關(guān) 。乳的各種成分除脂肪含量變動相對較大外，其他成分基本穩(wěn)定，故比重可作為評定鮮乳質(zhì)量的簡易指標(biāo) 。
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