玉米面第一次做老酵的方法為：
第一，盆里倒入兩杯溫水 。
第二 ， 加入酵母粉攪拌均勻 。
第三，加入玉米面攪拌均勻 。
第四，攪成稍微稠一點(diǎn)的糊狀 ， 攪好后用保鮮膜封住放它發(fā)酵 。
第五，發(fā)酵好了，往里面繼續(xù)加入半杯溫水 。
第六，一大勺玉米面攪拌均勻，攪勻后繼續(xù)讓它發(fā)酵 。
第七，第二次發(fā)酵好了，第三次里面不用加水直接加入玉米面 ， 攪至稍微干一點(diǎn)的狀態(tài)，看似有疙瘩就可以了，然后繼續(xù)讓它發(fā)酵 。
第八，發(fā)酵至上面有好多蓬松的小孔后就可以了 。
【玉米面第一次如何做老酵 玉米面第一次如何做老酵發(fā)酵】第九 ， 第三次發(fā)酵好了，平鋪在透氣的工具上，放在陰涼干燥處晾干即可 。
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