蒸飯木桶買柏木、杉木、竹子或松木制作的均可 。但市面上一般以杉木為主，杉木帶有一股輕微的木材香氣，且對(duì)人體健康無(wú)礙，如果味道太大或不喜歡木材的味道，也可以煮一鍋開(kāi)水，將木桶放在鍋中煮一會(huì)，就能去除木材味 。
木桶蒸飯的做法：
1、米先泡四五個(gè)小時(shí)，洗凈弄干 。
2、米倒入木桶，先不蓋蓋子，用沸水蒸至孔隙都打通，冒出大量白汽后再蓋上蓋子 。
【蒸飯木桶要買哪種木頭 蒸飯木桶要買哪種木頭好】3、蒸5分鐘讓米熱起來(lái)，然后倒入用于回湯的盆或鍋中 ， 倒開(kāi)水至浸沒(méi)過(guò)米，蓋上蓋子讓米充分吸水 。
4、把米重新倒入木桶中，大火蒸二十分鐘即可 。
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