【豆沙面包的做法烤箱 豆沙面點(diǎn)的100種做法】
1、400克高筋面粉，25克玉米油，一個(gè)雞蛋 ， 2克鹽 ， 5克發(fā)酵粉，20克白糖，25克奶粉，150克水，全部放入面包機(jī)桶揉面至35分鐘，出膜就行 。放溫暖處發(fā)酵至2-2.5倍以上 。
2、面團(tuán)發(fā)酵過(guò)程中，我用壓力鍋快速制作好豆沙餡 。紅豆洗凈加水煮至熟爛，撈出控干水放入鍋中用鏟子壓成泥狀 ， 加入紅糖，小火炒干水分 。
3、發(fā)酵好的面團(tuán)取出手壓排氣，再分成12等份 ， 取一份搟圓包入做好的豆沙餡，像包包子一樣收口 。
4、將收口向下用手壓平，再用刀把周?chē)虚_(kāi)就行 。
5、做好的面包整齊的放入刷了油的烤盤(pán) 。面包表層刷一層全蛋液 ， 撒上白芝麻點(diǎn)綴 。
6、烤盤(pán)放入烤箱進(jìn)行二次發(fā)酵 。
7、二次發(fā)酵好的面包后放入烤箱中層180度烤15至20分鐘就好 。
8、出爐的面包快速在面包表面刷一層玉米油，為了更好的鎖住水分 。
9、面包涼至還有一些余溫的時(shí)候裝入保鮮袋 。這樣即使第二天口感依然很好 。
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