導(dǎo)語：艾葉的親戚特別多，這3種植物的嫩葉非常相似 ， 大家千萬別采錯(cuò)了
春天是吃野菜的季節(jié) ， 在眾多野菜當(dāng)中，艾葉可列為上品之屬 ， 自古以來就是一種養(yǎng)生佳品，在民間也是最受歡迎的，其喜愛程度大家有目共睹 。
艾葉很多人都喜歡吃 ， 但是艾葉的親戚特別多，有些野生植物的嫩葉看上去與艾葉非常相似，很多人會(huì)分辨不清楚，下面我們一起來認(rèn)識(shí)一下 。
1、益母草
益母草是農(nóng)村田邊常見的一種野草，它的葉子表面與艾葉相似，因此有“益母艾”的別名 。不過 ， 它的背面沒有艾葉的背面那么白，它的根莖是四方形的，而且味道也不一樣，聞起來有一種苦草味 ， 而艾葉卻有一種清香味 ， 兩種完全不一樣的味道 。
益母草的嫩葉也可做野菜食用 ， 常與雞蛋一起煮食，吃起來有一種淡淡的苦味 ， 但是苦度適中，其不僅營養(yǎng)豐富，同時(shí)藥用價(jià)值也很高，是一種藥用兩用的佳品，也是女性的天然婦科良藥 。
2、野菊
野菊是路邊常見的一種植物，它開著黃色的小花，它就是大名鼎鼎的野菊花，常有人采摘曬干泡茶喝，具有一定的保健功效，尤其是清熱解毒的效果特別好 。
很多人不知道，路邊菊的嫩葉也能做野菜食用，而且看上去與艾葉相似，它的的葉子也是五尖的，背面也有絨毛 ， 只不過沒有艾葉的絨毛那么白，仔細(xì)看還是能分辨出來的 。
3、艾蒿
在眾多植物中 ， 艾蒿與艾葉兩種葉子最為相似，不過艾蒿的葉子相比艾葉要相對(duì)細(xì)一些，它的背面也有白色的絨毛，其實(shí)它最大的區(qū)別就是桿子是紫色的 ， 而艾葉的桿子卻是白色的 。
艾蒿用來做青團(tuán)是一絕，它是民間百姓非常喜愛吃的一種美味佳肴，美味又營養(yǎng)，具有一定的保健功效，全家老少都喜歡吃 。
艾蒿、路邊菊、益母草都是農(nóng)村常見的的野生植物，它們的嫩葉不僅與艾葉長得非常相似，而且都可做野菜食用，同時(shí)均可入藥，都有它們自身的價(jià)值 。
【艾蒿圖片 艾蒿圖片圖野艾蒿】各位朋友 ， 你們喜歡吃艾葉嗎？如果在野外發(fā)現(xiàn)這些植物，這些植物的嫩葉都是艾葉的親戚，跟艾葉長得特別像，大家千萬別采錯(cuò)了 。
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