上次妹妹來家里給我?guī)Я艘淮上愎?，這香菇一看就是品質(zhì)不錯的，不僅干凈而且特別厚實(shí) ， 打開袋子就能聞到香菇特有的濃郁氣味 。香菇又叫冬菇 ， 是生長在木材上的真菌類，它含有的香菇精就會使香菇散發(fā)出來香氣，也因此而得名 。香菇具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，香氣沁人心脾，而且口感異常鮮美 ， 被譽(yù)為“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”等美稱 。
【蒸肉丸 蒸肉丸子多長時(shí)間能熟】
香菇有新鮮的也有干香菇，可以采用炒、燉、煮等烹飪方式 ， 即使普通的菜品加入香菇也會增色不少 。今天推薦的是一道由香菇和豬肉制成的丸子 ， 這個(gè)丸子不需要油炸，只需上鍋蒸熟，再淋上料汁即可，做法簡單而且營養(yǎng)不流失，口感香嫩特別好吃，老人孩子都喜歡呢！
【香菇肉丸子】
所需食材：豬肉200克 泡發(fā)香菇5朵 姜2片 蔥2根 生抽1大勺 鹽少許 料酒1勺 五香粉少許 玉米淀粉1大勺 芝麻油1小勺
料汁食材：生抽1勺 蠔油1勺 糖1小勺 玉米淀粉1勺 食用油1勺 泡發(fā)香菇水100克
烹飪步驟：
1.切蔥段和姜片放進(jìn)小碗中，加入沸水浸泡半小時(shí) ， 用手抓捏形成蔥姜水 。
2.豬肉切成小塊放進(jìn)料理機(jī)中，打成細(xì)膩的肉糜狀 。
3.在肉糜中分兩次加入蔥姜水，每次加一大勺，用筷子順時(shí)針攪拌上勁兒 。
4.再調(diào)入生抽、料酒、玉米淀粉、芝麻油、少許鹽和五香粉，繼續(xù)攪拌均勻 。
5.香菇提前泡發(fā)洗去雜質(zhì)擠干水分，切成小丁狀放進(jìn)肉糜中混合拌勻，泡香菇的水留出一小碗備用 。
6.取約五十克的肉糜用兩只手來回摔打增加彈性，再滾圓成丸子狀 。
7.做好所有的丸子放進(jìn)盤中，水開上鍋用中火蒸十分鐘 。
8.利用蒸丸子的時(shí)間調(diào)料汁：小碗中加入生抽、蠔油、糖、玉米淀粉拌勻，再倒入泡發(fā)香菇的水混合攪拌均勻 。
9.丸子蒸熟后取出倒掉鍋中的水，加入一勺食用油燒熱，再將料汁倒進(jìn)去小火煮至黏稠 。
10.淋到香菇肉丸上，表面裝飾蔥花即可 。
11.一道香嫩美味的香菇肉丸子就做好了 ， 比油炸的簡單多了，而且很健康喲！
小貼士：
豬肉最好用料理機(jī)打成肉糜，而香菇不要切太碎，有顆粒感吃起來味道更好 。料汁可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)配 。
您喜歡這道蒸出來的香菇肉丸子嗎？如果我的分享對您有幫助就請點(diǎn)贊、收藏加轉(zhuǎn)發(fā)，有什么問題和建議可以在文章下面給我留言，大家互相討論學(xué)習(xí)！關(guān)注辛墨墨的小食光，我會每天在這里分享各種優(yōu)質(zhì)美食，歡迎來訪！
推薦閱讀
- 咸鴨蛋保質(zhì)期 咸鴨蛋保質(zhì)期多長時(shí)間
- 筆記本電腦雙烤教程 筆記本電腦雙烤多長時(shí)間
- 聯(lián)想筆記本電腦保修期一般多長時(shí)間
- 大花蕙蘭花期多長 大花蕙蘭花期多長時(shí)間
- 系統(tǒng)盤空間不足怎么辦
- 扭腰機(jī)每次扭多久有效果 扭腰機(jī)一次扭多長時(shí)間
- 十寸扇子多大 十寸扇子多大對比圖
- 健腹輪能減肚子嗎？ 腹肌輪減肚子需要多長時(shí)間
- 基金建倉是什么意思啊 基金建倉一般需要多長時(shí)間
- 長時(shí)間穿高跟鞋 長時(shí)間穿高跟鞋有什么危害