在今年的雙十一電商購物節(jié)中，哈爾濱紅腸的代表品牌“哈肉聯(lián)”與“直播女王”薇婭再次強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合進(jìn)行了一場深度直播合作，創(chuàng)造了哈肉聯(lián)直播銷售額的新高 。直播當(dāng)晚 ， 秒罄380000支紅腸，成交金額突破300萬元，該紅腸單品成交量榮登品類TOP 1 榜單 。這一誕生于1913年的百年品牌“哈肉聯(lián)”，在迎來109歲生日之際，正不斷煥發(fā)出全新的生機(jī) 。
歷史與傳承 : 百年匠心成就美味
哈肉聯(lián)是雨潤食品集團(tuán)旗下四大品牌之一，也是哈爾濱紅腸的發(fā)源地 。1913年，哈爾濱第一根紅腸誕生在哈肉聯(lián)的前身濱江物產(chǎn)英國進(jìn)出口有限公司，在此之后一根根紅腸就伴隨著哈爾濱城市的發(fā)展變遷，成為了代代哈爾濱人的味覺記憶，也成為了哈爾濱城市的一張靚麗名片 。在老饕們的口中，哈爾濱紅腸被稱作“肉腸中的戰(zhàn)斗機(jī)” 。甚至在前些年，哈紅腸入選CNN“14道海外華人最想念的中國名小吃”，CNN給出的入選理由是：比美國熱狗有嚼勁，比英國香腸有滋味 。
哈肉聯(lián)生產(chǎn)出的哈爾濱紅腸以豬肉牛肉為主料 ， 配以天然香辛料腌制，再以明火果木煙熏制成漂亮的棗紅色，食用時外皮焦脆，內(nèi)里肉質(zhì)醇厚鮮美 。從第一代大技師愛金賓斯先生到如今的哈爾濱大眾肉聯(lián)食品有限公司，哈肉聯(lián)紅腸始終堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術(shù)的結(jié)合,以“煙熏自然紅,才是好紅腸”的標(biāo)準(zhǔn),百年傳承延續(xù)經(jīng)典 。
多年來，哈肉聯(lián)憑借其過硬的品質(zhì)載譽(yù)無數(shù)，不僅是國家商務(wù)部認(rèn)定為第一批“中華老字號”企業(yè)，也是黑龍江省少數(shù)通過ISO9001、ISO14001、ORSAS18001、ISO22000“四合一”體系認(rèn)證的肉制品企業(yè)，更先后榮獲中華人民共和國國家質(zhì)量獎、首屆中國食品博覽會最高獎、中國肉類協(xié)會肉質(zhì)品品評傳統(tǒng)風(fēng)味金獎等數(shù)十項(xiàng)殊榮 。哈肉聯(lián)紅腸制作工藝被列為“省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，充分說明了市場以及老百姓對哈肉聯(lián)品牌的高度認(rèn)可 。
創(chuàng)新與發(fā)展 : 內(nèi)外兼修謀求突破
雖然經(jīng)典永遠(yuǎn)是經(jīng)典 ， 但是每一代的年輕人都有自己的文化 。二十一世紀(jì)第二個十年，是Z世代的世界 ， 他們有著更強(qiáng)烈的自我意識，更小眾的圈層審美以及更多變的品牌選擇空間 。根據(jù)CBNData《報告》顯示，我國Z世代開支達(dá)4萬億人民幣，其開銷約占全國家庭總開支的13%，消費(fèi)增速遠(yuǎn)超其他年齡層 。作為不折不扣 “老字號”的哈肉聯(lián) ， 也正緊跟中國市場發(fā)展趨勢，主動擁抱更年輕化的消費(fèi)市場，在品牌迎來109周年之際 ， 大刀闊斧地開始了自身品牌的形象煥新之路，頻頻向外界交出驚艷的成績單 。
【哈肉聯(lián)紅腸 哈肉聯(lián)紅腸多少錢一斤】為了瞄準(zhǔn)年輕人群體，哈肉聯(lián)圍繞品牌“109周年慶”為主題進(jìn)行多方面布局 ， 首先在營銷策略和傳播方式進(jìn)行了變化與革新，從消費(fèi)者視角出發(fā)，積極嘗試KOL、短視頻等多種渠道與年輕人溝通 。通過公眾號、小程序、直播、社區(qū)團(tuán)購等形式 ， 哈肉聯(lián)建立起一套與粉絲用戶直面溝通的全域運(yùn)營機(jī)制，利用更有效的交互策略以及更短的觸達(dá)鏈路，讓線上店鋪成交金額屢創(chuàng)新高 。當(dāng)然 ， 一直注重消費(fèi)體驗(yàn)的哈肉聯(lián)也沒有忘記線下店鋪的革新，行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)熱鹵鮮熏的先河, 把工廠搬進(jìn)門店，突破傳統(tǒng)“熏制紅腸”地域限制，讓消費(fèi)者可以在任何地方購買到熱氣騰騰新鮮出爐的哈肉聯(lián)紅腸和各類鹵制品 。
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