(1)怎么辨別優(yōu)質(zhì)小青柑1、看外形：外殼不會(huì)光滑平整，甚至有枝條抽打的痕跡 ?？搭伾欠窬鶆颍鈿な欠袷軗p 。也要看看里面的熟普是否勻整干凈 。
2、聞香氣：優(yōu)質(zhì)的小青柑開后 ， 會(huì)有淡淡的陳皮果香，清爽宜人 。劣質(zhì)的會(huì)因原料或工藝而引起霉變，導(dǎo)致霉變或潮味 。
3、沖泡嘗味：沖泡后，觀察湯的顏色是否清澈明亮，呈干凈的深紅色，如果湯色渾濁，則可能劣等 。優(yōu)質(zhì)的小青柑口感香醇爽口，具有很高的耐泡性，每一泡之間的口味變化不明顯 。如果味道難以吞咽 ， 并且在三五泡之后沒有味道了，則可能是低質(zhì)的 。
4、觀葉底：撕開小青柑的外殼，看看顏色是否鮮亮，捏一下看它是否柔韌有彈性 。還要觀察普洱茶里面是否干凈，沒有異物 。
(2)小青柑是紅茶還是綠茶1、由于小青柑屬于后天加工的茶，是選擇優(yōu)質(zhì)的青柑掏空果肉再放入普洱茶，而普洱是有紅茶、綠茶之分的，所以對(duì)于小青柑是紅茶還是綠茶 ， 要看其中放入的普洱茶是普洱紅茶還是綠茶 。
【怎么辨別優(yōu)質(zhì)小青柑】2、小青柑主要采用廣東省江門市新會(huì)地區(qū)生產(chǎn)的新會(huì)柑，未成熟的柑果為原料，將里面的果肉掏空，果皮清洗曬干 ， 再將云南出產(chǎn)的普洱散熟茶裝入果皮內(nèi)，經(jīng)過特定的工藝加工而成 。
3、其口味是比較獨(dú)特的 ， 比起常規(guī)的茶葉，青柑茶就是很特別的 。而且會(huì)有青檸的香味 。方便簡單，耐泡，由于茶葉在柑果里面，所以茶性釋放得比較慢，無論怎么泡 ， 湯色都很漂亮 。
(3)小青柑的皮要扔掉嗎小青柑的皮不能扔掉，因?yàn)樵跊_泡小青柑的時(shí)候，是需要將小青柑整個(gè)都放到水中沖泡的 ， 如果扔掉小青柑的外皮，就會(huì)導(dǎo)致浸泡出來的茶水沒有青柑的香氣，就與普通的普洱茶無異了 。
小青柑茶質(zhì)純凈，融合了清醇的果香和普洱茶醇厚甘香之味，形成獨(dú)特的口感與風(fēng)味 。沖泡后湯色橙紅透亮，茶湯醇厚 ， 湯感細(xì)膩，回味爽適有甜感，有濃厚陳香味 。
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