（一）在家怎樣用烤箱做面包
1、面粉300克、溫水150克、酵母3克、香蔥50克、黃油50克、雞蛋一個(gè)、鹽適量 。面粉里加適量鹽 ， 一小勺白糖攪拌均勻 。
2、溫水里加入酵母溶解成酵母水備用 。
3、面粉里加酵母水之后揉成光滑面團(tuán)，一定要多揉 ， 使勁揉，這樣才能出筋，揉勻以后再加入軟化的黃油一起揉進(jìn)去，然后蓋蓋子醒2個(gè)小時(shí) 。
4、面團(tuán)發(fā)滿容器之后就完成了第一次的發(fā)酵 。
5、把面團(tuán)取出分割成小劑子備用 。
6、香蔥末跟雞蛋黃油，一點(diǎn)點(diǎn)鹽攪拌在一起 。
7、面劑子搟成長(zhǎng)橢圓形，然后抹上香蔥 。
8、把面皮卷起來(lái)成筒狀，然后放進(jìn)烤盤蓋上保鮮膜進(jìn)行二次發(fā)酵30分鐘 ， 這個(gè)過(guò)程可以在烤箱里進(jìn)行 。
9、面團(tuán)二次發(fā)酵完成以后在每個(gè)面坯上面劃一刀，裂開一個(gè)口子 。
10、面包表面涂上蛋液 。
11、在口子里填上香蔥末 。
12、烤箱預(yù)熱170度，面包坯放入烤箱中層，上下火20分鐘即可出爐 。
（二）怎么用烤箱做全蛋蛋糕
材料：
雞蛋5個(gè)，低筋面粉150克，玉米油35克，牛奶35克，白糖90克，白醋4滴 。
做法：
1、將所有雞蛋打到盆里，加入所有白糖以及幾滴白醋 。
2、將雞蛋打發(fā)至紋路不會(huì)消失 ， 大約打發(fā)至8分 。
3、篩入低精面粉拌勻，再倒入玉米油拌勻，最后倒入牛奶拌勻 。
4、拌成光滑的面糊 ， 烤箱150度預(yù)熱 。
5、將面糊倒入烤盤中 ， 放入烤箱中下層，用150度烤1個(gè)小時(shí) 。
6、烤好后用牙簽插一下，不沾則是烤好了，晾涼了脫模即可 。
（三）怎么用烤箱做南瓜蛋糕
用烤箱做南瓜蛋糕的方法如下：
主料：雞蛋4個(gè)、南瓜泥150克；
配料：白醋幾滴、白砂糖50克、油50克、低筋粉80克、牛奶70克；
做法：
1、南瓜蒸熟，壓成泥；
2、南瓜泥、牛奶、蛋黃拌勻；
3、篩入低筋粉，拌勻 ， 翻拌速度要快，不能畫圈拌，以免面粉出筋；
4、蛋清加入幾滴白醋，砂糖分三次加入 ， 打至硬性發(fā)泡；
5、將打發(fā)好的蛋白，分三次拌勻，翻拌；
6、倒入模具中，震出氣泡；
7、烤箱預(yù)熱5分鐘160度 ， 烤40分鐘；
【在家怎樣用烤箱做面包】8、出箱 。
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