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豬肉菲菜餡 牛肉尖椒餡
By 杭振剛巴音陶亥家常菜
用料牛肉 豬肉 【水餃 水餃的煮法】
做法步驟
1、豬肉餡 放耗油、雞粉、花椒面少許、姜面、八角面少許、味精少許、王守義餃子料少許、鹽，味極鮮、老抽、鮮姜沫 ， 白蔥沫 。
2、花椒、八角、鮮姜絲、白蔥絲用開水泡10分鐘 。
3、起鍋燒熱油焦一下蔥沫、鮮姜沫 。
4、加入泡好的料水用筷子多打幾遍 ， 最后打入一個雞蛋，再打一下 。成品豬肉餡做好了 。
5、成味豬肉餡里加入配菜，菲菜丁，再加點白蔥沫，耗油少量 。打好
6、開包
7、豬肉菲菜餡的好吃 。放心做 。只有把料水打進去餃子才好吃了 。
8、一口咬下去湯汁非常好 。
9、這個是牛肉餡的： 放生抽，不能放老抽 ， 不然肉就黑了 。放花椒面、八角面、王守義餃子料，鹽，姜面 ， 耗油、雞粉、味精、鮮姜沫，白蔥沫 。也用熱油焦一下白蔥沫 。
10、加入泡好的料水打一下 。
11、打好的牛肉餡成品 。
12、打好的牛肉餡加入配菜，紅綠尖椒各一個 ， 放入少許白蔥沫，鮮姜沫 。來一點耗油 。
13、加入配菜的牛肉餡己打好開包 。
14、晚上就吃8個
15、主要有湯汁，真香 。
16、想不想來一口 。
17、最后來個白羅卜冬瓜片 ， 加入兩小塊小冰糖
18、白羅卜切小條過四扁涼水，然后方入冬瓜片 ， 枸杞，三小塊冰糖 ， 加水煮到冬瓜片化了，就可以出鍋了 。
19、一個人的晚餐 ， 搞定 。
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