3、另起鍋，加適量的油 ， 燒熱后倒入土豆塊和胡蘿卜塊中火翻炒5分鐘，土豆略微透明后盛出備用
4、加入炒好的土豆和胡蘿卜 ， 翻炒均勻后，蓋上鍋蓋繼續(xù)燜10分鐘直到鍋里的食材都軟爛酥香 。
5、出鍋前 ， 加入切好的洋蔥丁和紅菜椒段，翻炒幾下即可上桌 。
【孜然羊肉】
1、羊后腿肉切成薄片放在碗中，加入1勺干淀粉 ， 1個(gè)雞蛋清，2勺料酒，2勺生抽，適量的鹽抓勻后腌制5分鐘入味 。
2、鍋內(nèi)放足夠的油，燒至八成熱 ， 將羊肉放入油炸2分鐘至完全變色，邊緣焦黃后撈出 。
3、大蔥斜刀切段，鍋內(nèi)放少量的油 ， 大蔥放入爆香變軟后，將2勺孜然粒放入爆出香味 。
4、把炸過(guò)的羊肉放在鍋中迅速翻炒，加入白芝麻，辣椒粉 ， 孜然粉、半勺糖，爆炒1分鐘后出鍋裝盤 。
您還有什么更好吃的羊肉做法 ， 一起分享到評(píng)論區(qū)，在這個(gè)冬天一次把羊肉吃過(guò)癮吧 。
我是市井覓食記 ， 與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂(lè)市井小事 ， 每日更新菜譜和美食趣聞，關(guān)注我，享受美食不迷路 。
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