【醋的保質(zhì)期 醋的保質(zhì)期一般多久】
醋的保質(zhì)期一般是在1-3年左右，飲食中所用的醋按照這個保質(zhì)期來使用即可 。但是，醋會隨著季節(jié)的變化而出現(xiàn)外觀上的表現(xiàn)，如夏季溫度較高，醋的表現(xiàn)會長醭，需要過濾加熱之后才能食用 ， 如果醋已經(jīng)渾濁，則不能食用 。
醋：
醋（Vinegar [1] ）是中國各大菜系中傳統(tǒng)的調(diào)味品 。據(jù)現(xiàn)有文字記載，中國古代勞動人民以酒作為發(fā)酵劑來發(fā)酵釀制食醋，東方醋起源于中國，據(jù)有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上 。醋中國古稱酢醯苦酒等 。酉是酒字最早的甲骨文 。同時把醋稱之為苦酒，也同樣說明醋是起源于酒的 。
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