By 嗨琴
用料五花肉 500克蒜 5瓣八角 2顆花椒 10顆蔥 1棵冰糖 適量香葉 3片老抽 2勺生抽 3勺鹽 適量
做法步驟
小貼士五花肉過完水一定要瀝干水，不然炒的時候會濺油 。一定要把肉多余的油炒出，這樣口感會好些不油膩 。
五花肉的營養(yǎng)功效1.補充蛋白質(zhì)
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸 。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血 。
2.補腎養(yǎng)血
豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴 。
3.潤燥
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn) 。
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