紹興酒、女兒紅、即墨老酒、河南雙黃酒等大家可能都聽說過，從酒的分類來講它們都屬于黃酒，黃酒的分布范圍廣泛 ， 南北方都有 。黃酒是世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒、啤酒）之一 ， 新國標(biāo)（GB/17204-2021）對黃酒的定義"是以稻米、黍米、小米、玉米、小麥、水等為主要原料，經(jīng)加曲或部分酶制劑、酵母等糖化發(fā)酵劑釀制而成的釀造酒" 。在南方普遍以稻米為原料，尤其是糯米是最佳原料；在北方主要以黍米或小麥為主要原料，一般酒精含量為14%—20%，屬于低度釀造酒 。
黃酒和白酒一樣 ， 都是中國獨有的酒種，并且歷史悠久，釀酒技術(shù)獨樹一幟，是東方釀造界的典型代表和楷模 。從排名來看，我國的黃酒前十名都是誰？2020年9月，第12屆華樽杯公布了中國酒類品牌價值200強研究報告，其中包含了黃酒的11個品牌，黃酒前十名分別如下：
1、古越龍山產(chǎn)地：浙江省紹興市，所屬公司：浙江古越龍山紹興酒股份有限公司，品牌價值109.14億元 。該公司是我國最大的黃酒生產(chǎn)、經(jīng)營、出口企業(yè)，旗下?lián)碛小肮旁烬埳健?、“沈永和”、“狀元紅”、"女兒紅"、“鑒湖”等多個黃酒知名品牌 。其中“古越龍山”是中國黃酒行業(yè)標(biāo)志性品牌，“女兒紅”和“狀元紅”是文化酒的代表；“鑒湖”是紹興酒中首個注冊商標(biāo) 。公司于1997年5月16在上交所主板A股上市，股票代碼為600059，2020年實現(xiàn)營業(yè)收入13億元 ， 同比減少26.06%；實現(xiàn)利潤總額19,859.50萬元，同比減少29.01% 。
2、會稽山【加飯酒的產(chǎn)地 加飯酒的產(chǎn)地在哪】產(chǎn)地：浙江省紹興市，所屬公司：浙江會稽山紹興酒有限公司，品牌價值：81.39億元 。公司創(chuàng)建于1743年 ， 原名“云集酒坊” ， 是我國最大的黃酒生產(chǎn)企業(yè)之一，地處紹興鑒湖水系中上游，水質(zhì)清澈，具有得天獨厚的地理條件 。公司主打產(chǎn)品之一是紹興酒，紹興酒系列包括加飯酒、元紅酒、善釀酒、香雪酒及其年份酒 。
3、石庫門產(chǎn)地：上海市，所屬公司：上海金楓酒業(yè)股份有限公司，品牌價值：65.59億元 。公司前身是上海市第一食品股份有限公司，于1992年向社會公開募集股份并在上海證券交易所上市，股票代碼600616，2020年營業(yè)收入約為6.08億元 ， 同比下降35.61% 。公司主要產(chǎn)品有石庫門、和酒、金色年華、醒味、惠泉、白塔等 。
4、同康產(chǎn)地：浙江省臺州市 ， 所屬公司：同康酒業(yè)集團股份有限公司 ， 品牌價值：55.46億元 。前身為臺州“同康醬園酒廠”，始創(chuàng)于1914年 。以料酒、黃酒為產(chǎn)業(yè)核心、橫跨白酒、果酒、料酒、食醋等行業(yè) 。黃酒品牌主要有同康手釀 三年陳釀、糯米老酒 百年純正、糯米老酒 6年陳釀等 。
5、塔牌產(chǎn)地：浙江省紹興市，所屬公司：浙江塔牌紹興酒有限公司，品牌價值：54.62億元 。公司位于山清水秀的鑒湖之源中國紹興黃酒產(chǎn)業(yè)基地——湖塘 。塔牌取名于浙江杭州的江南名塔“六和塔” 。2008年 ， 塔牌紹興酒被認(rèn)定為“中國馳名商標(biāo)”和“中國名牌”，也獲得了“國家地理標(biāo)志產(chǎn)品”等榮譽稱號，是業(yè)內(nèi)最早獲得“中華老字號”稱號的品牌 。塔牌黃酒作為中國紹興黃酒中的精品 ， 可分為出口酒系列、年份酒系列、特性黃酒系列及其其它酒系列 。
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