“從原來只銷售干香菇 ， 到現(xiàn)在研發(fā)出各種口味的香菇醬 ， 相當(dāng)于是從無到有 ?！彪S州品源公司質(zhì)量總監(jiān)陶小迪說，“我們是最早一批進(jìn)入香菇深加工領(lǐng)域的企業(yè)，現(xiàn)在有了香菇醬的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)后 ， 能讓一些質(zhì)量不夠好的企業(yè)加速整改、發(fā)展，一個(gè)行業(yè)的公信力更強(qiáng)了，客戶也會(huì)更加信賴我們 ?！?br />
有了全國首個(gè)香菇醬的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，讓企業(yè)也高質(zhì)量發(fā)展 。11月6日上午9時(shí)許，長江日?qǐng)?bào)采訪人員來到隨州品源公司，在生產(chǎn)車間外圍專用參觀通道上看到 ， 智能化的生產(chǎn)機(jī)器，正在有條不紊工作，從清洗到最后成品，一環(huán)扣一環(huán) 。
因?yàn)槊刻於加袊H訂單，智能化機(jī)器24小時(shí)不停生產(chǎn) 。陶小迪說 ， 一個(gè)大炒鍋一次可以炒750公斤香菇醬，幾個(gè)大炒鍋同時(shí)工作 ， 一天可以炒100多噸 。
“有了標(biāo)準(zhǔn)后，我們?cè)谏a(chǎn)過程中嚴(yán)格執(zhí)行 ?！碧招〉吓e例 ， 原來在炒鍋中加食用油時(shí)，完全靠人工 ， 現(xiàn)在全部是智能化機(jī)器，根據(jù)事先設(shè)置好的計(jì)量來自動(dòng)加油 。
還有一件事，也讓陶小迪記憶深刻 。因?yàn)橄愎结u調(diào)味中要使用食用油，食用油經(jīng)過高溫 ， 外包裝上的油漬很難被完全清洗掉，消費(fèi)者食用時(shí)手上可能會(huì)油乎乎的，這是大多數(shù)調(diào)味食品行業(yè)都會(huì)遇到的情況 。
“董事長、總經(jīng)理下了死命令，一定要把這個(gè)問題攻克 ?！碧招〉险f，經(jīng)過兩個(gè)月的試驗(yàn)研究，現(xiàn)在通過四道清洗工序，終于將外包裝上可能出現(xiàn)油漬的情況徹底解決 。
拿到團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，香菇醬現(xiàn)在的出口量也猛增 。僅隨州品源公司 ， 目前香菇醬的國際訂單一直排到年底，每天100噸，出口額已達(dá)2億美元 。陶小迪信心滿滿地說 ， 預(yù)計(jì)到今年年底時(shí)出口額可達(dá)2.3億美元 ， 國內(nèi)銷售3億元 。
產(chǎn)業(yè)發(fā)展 外地務(wù)工鄉(xiāng)親回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)
從無到有的香菇醬，無疑給上游的香菇種植戶帶來利好消息 。
隨州品源公司在隨州有10個(gè)生產(chǎn)基地，隨州市隨縣三里崗鎮(zhèn)劉家店村是其中基地之一 。
11月6日中午12時(shí)許 ， 隨州市隨縣三里崗鎮(zhèn)劉家店村54歲村民龐天志，在忙著給香菇棒卸袋 。龐師傅以前在外地做生意，5年前回來后，他開始從事當(dāng)?shù)責(zé)衢T的香菇種植行業(yè) 。自己在鎮(zhèn)上開的一家建材店，則由愛人打理 。
“回鄉(xiāng)種植香菇，我們采用現(xiàn)代化技術(shù)，而且在村里還可以照顧80歲母親 。”龐師傅說，一般香菇種植要套三層袋子，最里面一層是“棉花袋”，是給菌種保持水分用的；第二層是“香菇袋”（菌袋） ， 主要起到鋸末成型以及滅菌作用；第三層“套袋”，主要是防止香菇棒感染細(xì)菌 。
香菇長出來的時(shí)候需要良好的通風(fēng)和采光，在25℃左右的氣溫下生長最為適宜 。正因?yàn)槿绱耍嫀煾翟诜N植香菇的大棚里安裝了空調(diào) ， 像對(duì)待孩子一樣精心呵護(hù)著每一個(gè)香菇棒 。
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